طرز تهیه کاری ماهی با بهترین روش / یه غذای لذیذ هندی که طعم و مزش حرف نداره

شایانیوز- خیلی از غذاهای مربوط به کشورهای دیگه توی کشورمون طرفدار دارن و جزو غذاهای روتین ما دراومدن. غذاهای خوشمزه ای مثل پیتزا، پاستا، لازانیا، گراتن، موساکا، تاکو، پیراشکی و... کلی غذای دیگه که همگی خوش طعم و عالی هستن و میشه کمی هم اونا رو تغییر داد و کاملا با ذائقه ایرونی درست کرد.

غذاهای هندی از هم از غذاهای پرطرفدار بین ایرونیا هستن؛ البته اگر از میزان تندی اونها کم کنیم! انواع خورش های کاری که واقعا خوش عطر و طعم هستن از این دسته ان. خورش کاری مرغ رو قبلا بهتون آموزش دادیم و در این مطلب طرز تهیه کاری ماهی خوش طعم و خوشمزه رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کاری ماهی

فیله ماهی ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

پیاز سفید ۲ عدد

روغن زیتون مخصوص سرخ‌ کردن به مقدار لازم

موسیر 5 عدد

زنجبیل رنده ‌شده یک قاشق چایخوری

سیر یک حبه

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

پودر فلفل هندی یک هشتم قاشق چایخوری

پاپریکا یک قاشق سوپخوری

آب لیموترش تازه یک قاشق سوپخوری

شیر نارگیل یک لیوان

طرز تهیه کاری ماهی

مرحله اول

فیله ماهی رو با پوست به صورت مکعبی خرد کنید، مقداری نمک روی اونها بپاشید و کنار بذارید.

مرحله دوم

پیازها رو پوست بگیرید، خلالی خرد کنید و با روغن زیتون داخل یک تابه تفت بدید تا سبک بشه. سپس موسیر رو که نازک خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید تا طلایی ‌رنگ بشن. زنجبیل رنده شده و سیر له شده رو هم داخل تابه بریزید و یک دقیقه تفت بدید.

مرحله سوم

حالا زردچوبه، پودر فلفل هندی، پاپریکا، آب لیموترش تازه، یک لیوان آب، مقداری نمک و فلفل سیاه بریزید و حرارت رو زیاد کنید تا جوش بیاد سپس حرارت رو ملایم کنید تا به ‌مدت ۵ دقیقه به‌ آرومی بجوشه.

مرحله چهارم

در این مرحله شیر نارگیل رو بریزید و اجازه بدید تا دوباره سس کاری به جوش بیاد.

مرحله پنجم

حالا فیله ماهی رو کف تابه به صورت یک لایه قرار بدید و 15 دقیقه زمان بدید تا بپزن. در این مدت از سس کاری روی ماهی ها بریزید تا کاملا مزه دار بشن.

مرحله ششم

وقتی کاری ماهی آماده شد اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه کته سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقه دارید، اینجا رو با انواع دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.