طرز تهیه کاری مرغ و قارچ / یه خورشت لذیذ هندی که در کنار کته طعم بهشتی داره

توی این مطلب طرز تهیه خورشت کاری مرغ و قارچ که یه غذای هندی هست رو یاد میگیری که خیلی راحت و سریع آماده میشه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- غذاهای بین المللی زیادی هستن که با ذائقه ما ایرونی ها جور در اومدن و توی برنامه غذایی خانواده ها قرار گرفتن. غذاهای خوشمزه ای مثل انواع پاستا، انواع پیتزا، سوپ ها و... از این دسته هستن. خیلی از غذاهای هندی هم اگه تندی اونا متعادل بشه مورد پسند خیلی از ماهاست. کاری مرغ و قارچ جزو این غذاهای هندیه که واقعا لذیذه و در کنار کته یه مزه بهشتی میسازه. توی این مطلب طرز تهیه خورشت کاری مرغ و قارچ رو بهتون آموزش میدیم که خیلی راحت و سریع آماده میشه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کاری مرغ و قارچ

یکی و نصفی سینه مرغ

قارچ 300 گرم

پیاز بزرگ یک عدد

خامه 120 گرم

پودر کاری ملایم 4 قاشق مرباخوری

پودر تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری

گشنیز تازه یک مشت

پودر سیر یک قاشق چایخوری

پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری

نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان دلخواه

کره 2 قاشق غذاخوری

روغن به میزان لازم

طرز تهیه کاری مرغ و قارچ

مرحله اول

سینه مرغ رو مکعبی درشت خرد کنید و کنار بذارید.

مرحله دوم

پیاز رو رنده ریز کنید و با مقداری روغن و کره تفت بدید تا سبک بشه و رنگش تغییر کنه. زردچوبه، پودر سیر و پودر زنجبیل، پودر کاری و پودرتخم گشنیز اضافه کنید و تفت بدید تا عطر ادویه ها بلند بشه.

مرحله سوم

حالا سینه مرغ رو اضافه کنید. بعد از اینکه رنگ مرغ تغییر کرد نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و کمی آب بریزید تا خورشت بپزه و غلیظ بشه.

مرحله چهارم

اواخر پخت قارچ های چهار قاچ شده رو اضافه کنید و وقتی نرم شد تابه رو از روی حرارت بردارید. خامه رو اضافه کنید و هم بزنید. وقتی کاملا خورشت یکدست شد دوباره روی حرارت ملایم می ذاریم تا یه قل بزنه و خورشت کاری مرغ و قارچ خوشمزه ما حاضره. روی اون رو با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید و همراه کته و یا پلو نوش جان کنید.