پای مرغ خریدی نمیدونی چجوری تمیزش کنی؟ بیا ترفند های پاک کردنشو بهت بگم

شایانیوز- توی ایران مصرف پای مرغ خیلی مرسوم نیست و خیلیا وقتی صحبت از خوردنش میشه چندششون میشه غافل از اینکه این عضو مرغ که از نظر ما زائد و دور انداختنی است بسیار پرخاصیت می باشد. شاید براتون جالب باشه بدونید که پای مرغ یکی از غنی ترین منابع کلسیم و ویتامین D، فسفر، پتاسیم، منیزیم، اسید‌های چرب و مواد غضروف‌ساز  است. علاوه بر این ماده ای موثر برای رفع چین و چروک و زیبایی پوست به شمار می رود. خواص پای مرغ به قدری زیاده که خیلی از پزشکان توصیه می کنند اگه خودشو نمیتونید بخورد حداقل از عصارش توی سوپ استفاده کنید.

پای مرغ برای بچه ها هم خیلی مفیدِ و به خاطر ترکیباتش از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. علاوه بر این به رشد سالم، تقویت سیستم ایمنی، تقویت بینایی، درمان مشکلات گوارشی و سلامت لثه و دندان‌ها هم کمک می کند.

همانطور که گفتیم مصرف پای مرغ خیلی توی ایران مرسوم نیست بنابراین ممکن خیلیا تمیز کردنش رو بلد نباشن. توی این مطلب ترفند های تمیز کردن پای مرغ رو بهتون میگیم پس با ما همراه باشید.

نحوه شستشو و تمیز کردن پای مرغ

داخل یه قابلمه مناسب آب و نمک بریزید منتظر بمونید تا جوش بیاد بعد پای مرغ رو داخلش بریزید بذارید 5 دقیقه بجوشه. با این کار پاهای مرغ کاملا ضدعفونی میشن. بعد از 5 دقیقه پای مرغ رو داخل آبکش بریزید و روش آب سرد بگیرید اینجوری فرآیند پخت متوقف میشه.

حالا باید پوست زرد روی پاها و ناخن ها رو جدا کنید. توی بسته‌بندی‌های جدید پای مرغ‌ها پاک کرده هستند و تنها به چیدن ناخن‌ها و شستن با آب داغ نیاز دارند. برای چیدن ناخن ها باید از قیچی آشپزخونه استفاده کنید.

اگه کف پای مرغ کمی تیره بود، اون قسمت رو هم با چاقوی تیز جدا کنید. 

موقع پخت پای مرغ برای رفع بوی بدش از زردچوبه، پودر جوز هندی، فلفل سیاه، پودر رزماری و سیر استفاده کنید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.