آش رشته پختی خمیر شده و نمیشه خوردش؟ ترفند های خمیر نشدنشو بخون که دفعه بعد گند نزنی

شایانیوز- آش رشته یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانیه که پای ثابت دورهمی های خانوادگی است. این روز ها هم که در آستانه شب یلدا هستیم خیلیا تو این فکرن که در کنار خوردنی های شب یلدا حتما یه قابلمه آش رشته هم بار بذارن. البته آش مخصوص شب یلدا آش انار اما خوردن یه کاسه آش رشته داغ در کنار مخلفات یلدا و در جمع خونواده و دوستان قطعا میچسبه.

درست کردن آش رشته رو قطعا همتون بلدید ما توی این مطلب میخوایم یکی از ترفند های خوشمزه تر شدنش رو بهتون بگیم. اگه میخواین آشتون خمیر نشه نکاتی رو که در ادامه میگیم رو حتما رعایت کنید.

قابلمه بزرگ فراموش نشه

برای درست کردن آش رشته حتما از یه قابلمه بزرگ استفاده کنید چون وقتی رشته رو اضافه می کنید اگه فضای کافی برای باز شدن نداشته باشه قطعا آشتون خمیر میشه.

زمان اضافه کردن رشته خیلی مهمِ

 ترتیب اضافه کردن مواد آش به این صورت که اول باید آب رو بریزید داخل قابلمه و منتظر بمونید تا جوش بیاد بعد حبوباتی که از قبل پختید رو بریزید بعد از اینکه مجدد جوش اومد سبزی رو بریزید بعد مخلفات آش یعنی پیاز داغ، سیر داغ، نعناع داغ و ادویه ها رو اضافه کنید. 20 دقیقه بعد نوبت اضافه کردن رشته است. موقع اضافه کردن رشته اونا رو از وسط نصف کنید بعد به آرومی هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبن.

از هم زدن بیش از حد خودداری کنید

بعد از اضافه کردن رشته‌ها، نباید آش رو بیش از حد هم بزنید. این کار باعث خرد شدن رشته ها و خمیر شدنش میشه.

حواستون به مقدار رشته هم باشه

رشته رو به اندازه اضافه کنید. اگه زیاد باشه باعث خمیر شدن آشتون میشه.

زیاد جوشیدن رشته در آش

این مورد هم به زمان اضافه کردن رشته مربوط میشه. اگه رشته ها رو زود بریزید زیاد میجوشن در نتیجه آشتون خمیر میشه.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.