ترفندهای خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا چیتی؛ اینجوری بپزید حسابی لعاب دار میشه

شایانیوز- هوا که سرد میشه بازار غذاهایی مثل عدسی، کله گنجشکی، آش رشته، و انواع سوپ مثل سوپ قارچ، سوپ شیر و ... حسابی داغ میشه. خوراک لوبیا چیتی هم جزء غذایی است که توی پاییز و زمستون برای وعده صبحانه و شام خیلی میچسبه. برای درست کردن این غذای خوشمزه به لوبیا چیتی، قلم گوسفند، پیاز، قارچ، بلغور، سیر، سیب زمینی، رب، فلفل دلمه ای و یه سری ادویه و چاشنی نیاز دارید.

 مهم ترین نکته در تهیه خوراک لوبیا چیتی اینِ که بتونید لعاب دار درستش کنید. توی این مطلب ترفندهای لعاب دار شدنش رو بهتون میگیم.

لعاب دار کردن خوراک لوبیا با قلم گوسفند، سیب زمینی و بلغور

برای لعاب دار شدن خوراک لوبیا باید بهش قلم گوسفند، سیب زمینی و بلغور اضافه کنید. برای 2/5 پیمانه لوبیا چیتی به 1 تکه بزرگ قلم گوسفند، 1/4 پیمانه بلغور و دو تا سیب زمینی نیاز دارید. برای آماده کردن قلم باید اونو با پیاز خلالی، سیر له شده، زردچوبه و فلفل سیاه تفت بدید. زمانی که خوب تفت دادید آب در حال جوش رو بهش اضافه کنید بعد بلغور رو هم اضافه کنید اجازه بدید با در بسته بین 1/30 تا 2 ساعت بپزه.

بعدش باید یه سس جذاب برای خوراکمون درست کنیم. به گزارش شایانیوز برای درست سس پیاز رو خلالی ضخیم خرد کنید با ادویه ها تفت بدید وقتی بوی ادویه بلند شد فلفل دلمه ای و رب رو هم اضافه کنید منتظر بمونید تا رنگ باز کنه.

حالا باید بریم سراغ قلم؛ وقتی که عصاره از قلم خارج شد قلم ها رو از ظرفتون خارج کنید بعد لوبیا چیتی رو بهش اضافه کنید موقع اضافه کردن لوبیا آبی که لوبیا باهاش خیس خورده بود رو خالی کنید. بذارید حدود 1/30 ساعت روی حرارت متوسط بمونه تا خوب بپزه بعد سس و سیب زمینی های نگینی و قارچ رو اضافه کنید و تمااام. به همین راحتی یه خوراک لوبیای جذاب و خوشمزه خواهید داشت.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.