چیدمان هوشمندانه یخچال و فریزر؛ مرتب سازی و تمیزی فضای داخلی که غذاهام دیرتر خراب بشن

شایانیوز- چیدمان یخچال و فریزر تنها به مرتب بودن فضای داخلی آن محدود نمی شود؛ بلکه میتواند روی ماندگاری مواد غذایی، دسترسی سریع تر به خوراکی ها و حتی کاهش دور ریز مواد غذایی تاثیر بگذارد. وقتی هر ماده غذایی در جای مناسب خود قرار بگیرد، پیدا کردن مواد مورد نیاز آسان تر می شود و فضای داخلی یخچال نیز بهتر مورد استفاده قرار میگیرد. از سویی هم قرار دادن مواد غذایی در محل نامناسب ممکن است باعث کاهش کیفیت یا فساد زودتر آن ها شود. با رعایت چند نکته ساده میتوان فضای یخچال و فریزر را به شکلی کاربردی، منظم و البته هوشمندانه مدیریت کرد. 

مواد غذایی را بر اساس نوع دسته بندی کنید

اولین قدم برای چیدمان اصولی یخچال، دسته بندی مواد غذایی است. لبنیات، نوشیدنی ها، میوه ها، سبزیجات، مواد غذایی آماده و خوراکی های بسته بندی شده بهتر است هر کدام در بخش مشخصی قرار بگیرند. این کار باعث می شود به هنگام آشپزی یا تهیه یک میان وعده، زمان کمتری برای پیدا کردن مواد مورد نیاز صرف شود. همچنین بهتر است مواد غذایی قدیمی تر در قسمت جلویی قرار بگیرند تا زودتر مصرف بشوند. مواد جدید را هم میتوان پشت آنها گذاشت که خب با همین روش ساده، احتمال فرامو شدن مواد غذایی و دور ریختن آن ها را کاهش میدهید.

از فضای طبقات به شکل کاربردی استفاده کنید

تمام بخش های یخچال دارای دمای یکسانی نیستند؛ پس بهتر است تا هر ماده غذایی در محل مناسب خود قرار بگیرد. مواد غذایی آماده مصرف را میتوان در طبقات قابل دسترس قرار داد، در حالی که یکسری از مواد حساس مثل گوشت و مرغ خام بهتر است تا در ظروف دربسته و در قسمت پایین یخچال نگهداری شوند تا در صورت نشت، دیگر مواد غذایی آلوده نشوند.

طبقات در یخچال اغلب برای مواد غذایی مناسب هستند که حساسیت کمتری به تغییرات دمایی دارند. مثلا برخی از نوشیدنی ها، سس ها و چاشنی ها. بهتر ات تا مواد غذایی فاسد نشدنی را در این محل قرار ندهید.

میوه و سبزیجات را جداگانه نگهداری کنید

کشوهای مخصوص میوه و سبزیجات به حفظ بهتر از این مواد کمک می کنند؛ اما خب قرار دادن همه آن ها در یک فضای مشترک همیشه بهترین گزینه نیست! برخی از میوه ها گاز اتیلن بیشتری تولید می کنند که میتوان روند رسیدن و خراب شدن بعضی سبزیجات را سریع تر کند. جهت جلوگیری از این مشکل، میوه ها و سبزیجات را تا حد امکان در ظروف یا کیسه های جداگانه قرار دهید. همچنین پیش از قرار دادن سبزیجات داخل یخچال، رطوبت اضافی آن ها را بگیرید تا احتمال کپک زدگی کاهش پیدا کند.

فریزر را منظم و قابل دسترس نگه دارید

در فریزر، بسته بندی و برچسب گذاری بسیار پر اهمیت است. مواد غذایی را در بسته های کوچکتر تقسیم بندی کنید تا هم سریع تر منجمد شوند و هم هنگام نیاز فقط مقدار مورد استفاده را خارج کنید. روی هر بسته، نام ماده غذایی و تاریخ فریز کردن آن را بنویسید. استفاده از جعبه یا سبدهای جداگانه برای گوشت، سبزیجات، مواد غذایی آماده و محصولات منجمد نیز باعث می شود تا فضای فریزر مرتب تر بماند و دسترسی به مواد آسان تر شود.

یخچال را بیش از حد پر نکنید

پر کردن بیش از اندازه یخچال میتواند گردش مناسب هوای سرد را دشوار کند. وقتی مواد غذایی بدون نظم و به شکل فشرده روی هم قرار میگیرند، پیدا کردن خوراکی ها نیز سخت تر می شود. بهتر است بین مواد غذایی کمی فضای خالی وجود داشته باشد تا هوا بهتر گردش پیدا کند. هر چند وقت یکبار هم محتویات داخل یخچال و فریزر را بررسی کنید و مواد غذایی تاریخ گذشته یا غیر قابل مصرف را خارج نمایید. این کار علاوه بر ایجاد فضای بیشتر، به حفظ نظم و مدیریت بهتر مواد غذایی نیز کمک دارد.

بهترین قسمت یخچال برای نگهداری گوشت خام کجاست؟

اغلب قسمت پایین یخچال و داخل ظرف دربسته، گزینه مناسبی است تا از نشت مایعات به سایر مواد جلوگیری شود.

آیا میتوان همه مواد غذایی را در درِ یخچال گذاشت؟

خیر. درِ یخچال برای مواد حساس و فاسدشدنی مناسب نیست و بهتر است بیشتر برای نوشیدنی ها و چاشنی ها استفاده شود.

چرا نباید فریزر را بیش از حد شلوغ کرد؟

چون نظم فریزر کاهش پیدا میکند و دسترسی به مواد دشوار می شود؛ همچنین فضای کافی برای گردش مناسب هوای سرد باقی نمیماند.