ترفند های خوشمزه تر شدن سالاد ماکارونی | بهترین فرم پاستا برای سالاد ماکارونی

شایانیوز- سالاد ماکارونی جزء سالاد های خوشمزه ایست که هم به عنوان پیش غذا سرو می شود هم به خاطر منابع پروتئین و کربوهیدراتی که دارد می تواند به عنوان وعده اصلی هم سرو شود. درست کردن سالاد ماکارونی خیلی سخت نیست اما برای اینکه خوشمزه بشه طوری که همه دستورشو ازت بخوان باید یک سری نکات را رعایت کنید. ماده اصلی سالاد ماکارونی همان طور که از اسمش پیداست پاستا است انتخاب نوع پاستا و نحوه آماده کردن آن در خوشمزه تر شدن سالاد ماکارونی خیلی تاثیر دارد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا همه نکات مربوط به پاستا را بهتون بگوییم.

بهترین فرم ماکارونی برای سالاد ماکارونی

خیلی ها فکر می کنند که هر مدل پاستای فرمی برای سالاد ماکارونی مناسب است اما این تصور غلط است و انتخاب نوع پاستا در خوشمزه تر شدن سالاد ماکارونی خیلی تاثیر دارد. برای درست کردن سالاد ماکارونی باید پاستایی را انتخاب کنید که بتواند سس را به خوبی روی سطح خود نگه دارد چرا که اگر سس روی سطح پاستا باقی نماند موقع خوردن حس می کنید که بعضی از قسمت های سالادتون خیلی خشک است و مزه ها به صورت یکنواخت در سالاد ماکارونی جریان ندارد. با این حساب بهترین فرم پاستا برای سالاد ماکارونی اون هایی هستند که شیار دارند یا مدل های با پیچ و خم. فوسیلی، صدفی، پنه، پروانه ای بهترین مدل ها برای درست کردن سالاد ماکارونی هستند.

برای درست کردن سالاد ماکارونی پاستا را چقدر باید بپزیم؟

ما ایرانی ها موقع پخت ماکارونی مرتکب یک اشتباه بزرگ می شویم که آن هم دم گذاشتن آن است. این کار باعث آزاد شدن بیش از حد نشاسته آن می‌ شود که برای سلامتی و تناسب اندام مضر است. کلا ما دوست داریم پاستا نرم باشد اما به طور کلی روش صحیح پخت پاستا به این صورت است که باید کمی سفتی در مرکز خود داشته باشد. این حالت هم از نظر بافت خوشایند تر است و هم باعث می‌ شود بدن نشاسته را آرام‌ تر هضم کند و احساس سبکی بیشتری داشته باشید. 

تا اینجا هر آنچه که گفتیم مربوط به پخت ماکارونی است حالا پاستای سالاد ماکارونی را چقدر باید بپزیم؟ از آن جایی که ما دوست داریم پاستا کمی نرم تر باشد و در فرآیند پخت سالاد ماکارونی چیزی به اسم دم گذاشتن وجود ندارد بنابراین باید پاستایی که برای سالاد ماکارونی آماده می کنید را کمی بیشتر بجوشانید. البته به این نکته هم توجه داشته باشید که وقتی سس به پاستا اضافه می شود کمی نرم تر می شود بنابراین به اندازه ای نپزید که بعد از اضافه کردن سس له شود.

پاستا ها را طعم دار کنید

موقع جوشاندن پاستا بهش نمک فراوان بزنید تا مزه دار شود. علاوه بر نمک فلفل سیاه و آویشن هم عطر و طعم خیلی خوبی به پاستا می دهد.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

منبع عکس شاخص: unsplash.com