طرز تهیه سالاد الویه؛ نکات طلایی که توی خوشمزه شدنش خیلی تاثیر داره

شایانیوز- ظاهرا درست کردن سالاد الویه سخت نیست کافیه مواد پختنی رو بپزید بعدم همه رو با هم قاطی کنید سس بزنید و بذارید داخل یخچال. این ظاهر کاره اما پشت یه سالاد الویه خوشمزه که هر چی میخوری سیر نمیشی چنتا فوت کوزه گری هست که توی این مطلب قراره اونا رو بهتون بگیم پس با ما همراه باشید. 

مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد الویه

سیب زمینی آبپز 500 گرم

تخم مرغ 2 عدد

سینه مرغ 1 عدد

پیاز 1 عدد

زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری

کره آب شده 25 گرم

خیارشور 200 گرم

روغن زیتون بدون بو 1 تا 2 قاشق غذاخوری

فلفل سفید 1/2 قاشق چایخوری

سس مایونز به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

آب لیموترش تازه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

طرز تهیه سالاد الویه

1- مرغو با نمک، فلفل، زردچوبه، مقدار کمی آب، پیاز خرد شده بپزید. مرغ سالاد الویه باید شور تر از حد معمول باشه در غیر این صورت مزه مرغ توی سالاد گم میشه. سالاد الویه را حتما با سینه مرغ درست کنید چون رون وقتی میمونه طعم بدی میگیره. بعضیا مقداری از آب مرغ را به سالاد اضافه میکنند شما به هیچ وجه این کارو نکنید چون آب مرغ یکی از عواملی است که باعث بوی بد سالاد الویه میشه. بعد از اینکه مرغ پخت بذارید سرد بشه بعد ریش ریشش کنید.

2- سیب زمینی ها رو بپزید بعد از اینکه ولرم شد لهش کنید بهش مقداری کره آب شده، روغن زیتون، نمک، فلفل سفید و مقداری آب لیموی تازه اضافه کنید. کره چسبندگی سیب زمینی را میگره و باعث میشه سس کمتری استفاده بشه. اگر سیب زمینی داغ باشه سس زیادی جذبش میشه. 

3- تخم مرغ ها رو آبپز کنید. موقع آبپز کردن باید حواستون باشه که تخم مرغ ها بیش از حد روی حرارت نمونن چون در این صورت بوی بدی می گیرن. بعد از گذشت 9 دقیقه زرده و سفیده تخم مرغ کاملا سفت میشه پس بیشتر از این نباید روی حرارت بمونه.

بوی بد سالاد الویه ممکنِ به خاطر زده تخم مرغ باشه؛ پس بهترین کار اینِ که میزان زرده رو کمتر بریزید. اگر 4 تا تخم مرغ در نظر گرفتید فقط 2 تا رو با زرده اضافه کنید.

4- حالا که مواد پختنی رو پختید باید برید سراغ بقیه مواد خیارشور رو خرد کنید اگر خواستید ژامبون و هویج هم اضافه کنید اون ها رو هم آماده کنید همه مواد رو داخل یه ظرف بزرگ بریزید سس بهش بزنید نمک و فلفل هم اضافه کنید طعمش رو بچشید وقتی که همه چیز اندازه بود در ظرف رو بذارید چند ساعت داخل یخچال قرار بدید تا خوب خنک بشه. 

بی صبرانه منتظر نظراتتون هستم اگر غذای خاصی مدنظرتون هست توی کامنت ها بهم بگید حتما طرز تهیه و نکاتش رو براتون میذارم. یادتون نره همیشه با عشق آشپزی کنید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.