طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با تمام نکات / اینجوری لذیذترین غذای ایرونی رو بپزید

خورشت آلو اسفناج اگر به طعم و مزه اسفناج علاقمند باشید یکی از لذیذترین غذاهاست. اینجا طرز تهیه این غذای خوشمزه با تمام نکاتش رو یاد میگیرید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- خورشت آلو اسفناج اگر به طعم و مزه اسفناج علاقمند باشید، یکی از لذیذترین غذاهاست. ترکیب گوشت گوسفندی با آلو و اسفناج طعم خاصی به این غذا میده که شبیه خورشت های دیگه نیست. باید بگیم که درست کردن خورشت آلو اسفناج هم خیلی راحته و به خاطر خاصیت لعاب دهی این سبزی، خیلی سریع جا میفته و آماده میل کردن میشه. در این مطلب، طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با تمام نکات رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو اسفناج

گوشت خورشتی 400 گرم

اسفناج یک کیلوگرم

پیاز متوسط ۲عدد

سیر ۳ حبه

آلو خورشتی ۲۰ عدد

رب انار یک قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

زعفرون دم کرده یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج

مرحله اول

برای درست کردن خورشت آلو اسفناج، ابتدا پیازها رو پوست بگیرید، نگینی خرد کنید و داخل یک قابلمه با روغن تفت بدید تا سبک و کمی طلایی بشن. بعد تکه های گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگشون تغییر کنه.

مرحله دوم

حالا سیرها رو له کرده و اضافه کنید، سپس کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بریزید و بعد از کمی تفت دادن، آبجوش رو اضافه کرده و بذارید جوش بیاد. سپس حرارت رو ملایم کنید تا گوشت بپزه.

مرحله سوم

داخل یه تابه مقداری روغن بریزید و اسفناج های خرد شده رو تفت بدید. وقتی آب اسفناج کشیده شد، رب انار رو با کمی زردچوبه اضافه کنید و بذار یکی دو دقیقه دیگه روی حرارت بمونه. این مخلوط رو به همراه زعفرون دم کرده، یک ساعت بعد از پختن گوشت، به قابلمه اضافه کنید.

مرحله چهارم

خورشت آلو اسفناج رو هم بزنید و اجازه بدید تا کاملا جا بیفته و بپزه. آلوها رو که از نیم ساعت قبل داخل آب گذاشتید، 20 دقیقه آخر به قابلمه خورشت اضافه کنید.