طرز تهیه خورشت لوبیا سفید با گوشت / همراه پلو یه ناهار عالی و مقوی میشه برات

شایانیوز- بعضی غذاهای اصیل ایرونی علاوه بر طعم و مزه خوبی که دارن، مقوی هستن و ارزش غذایی بالایی دارن. غذایی مثل خورشت قیمه که با گوشت و لپه و سیب زمینی آماده میشه. خورشت دال عدس که بسیار مقوی و سالمه و یا خورشت لوبیا سبز که اگر با گوشت تازه و لوبیا سبز تازه درست بشه واقعا عالیه.

خورشت لوبیا سفید با گوشت یکی دیگه از خورشت های خوشمزه و مقوی ایرونیه که درست کردنش سخت نیست و با چند ماده اولیه در دسترس آماده میشه. توی این مطلب می خوام طرز تهیه این خورشت خوش طعم اصیل رو بهتون آموزش بدم. تا پایان همراهم باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت لوبیا سفید با گوشت

گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم

لوبیا سفید یک و نیم پیمانه

پیاز یک عدد

گوجه‌ فرنگی ۳ عدد

لیمو عمانی ۴ عدد

زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت لوبیا سفید با گوشت

مرحله اول

لوبیا سفید رو از شب قبل بشویید و با مقداری آب خیس کنید. بهتره در این مدت یکی دوبار آبش رو عوض کنید.

مرحله دوم

گوجه فرنگی ها رو پوست گرفته و رنده کنید و کنار بذارید. پیاز رو هم پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.

مرحله سوم

داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی رنگ بشه. سپس گوشت گوسفندی رو که به ابعاد 3 سانتی متری خرد کردید داخل قابلمه بریزید و تفت بدید تا رنگش عوض بشه.

مرحله چهارم

فلفل سیاه و زردچوبه بریزید و کمی دیگه تفت بدید. سپس گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید. بعد از 4 تا 5 دقیقه تفت دادن، لوبیا سفید رو آبکشی کنید و داخل قابلمه بریزید. در نهایت 2 لیوان آب جوش هم بریزید و وقتی خورشت لوبیا سفید به جوش اومد، حرارت رو کم کنید تا گوشت و لوبیا بپزن. حدود دو ساعت برای پخت خورشت کافیه.

مرحله پنجم

داخل یک کاسه مقداری آب جوش بریزید و لیمو عمانی رو در کاسه قرار بدید تا تلخی اونها گرفته بشه. یک ساعت بعد از جوشیدن خورشت، همراه زعفرون دم کرده و مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید.

مرحله ششم

تا خورشت جا میفته، چند پیمانه برنج هم درست کنید. وقتی خورشت جا افتاد اون رو داخل ظرف بکشید و همراه پلوی زعفرونی نوش جان کنید.

اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.