طرز تهیه سوفله شکلاتی / یه دسر فوق العاده خوشمزه که از خوردنش سیر نمیشید

شایانیوز- دسرهای شکلاتی خیلی پرطرفدارن و انواع خیلی زیادی از اون ها رو میشه به راحتی درست کرد. موس شکلاتی، باقلوای شکلاتی، کیک یخچالی شکلاتی، پنکیک شکلاتی و... از خوشمزه ترین و ساده ترین دسرهای شکلاتی هستن. در این مطلب هم طرز تهیه یک دسر شکلاتی دیگه به نام سوفله شکلاتی رو به شما آموزش میدیم که خیلی خوشمزه ست. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سوفله شکلاتی

شکلات تخته ای 200 گرم

تخم مرغ  3 عدد

کره 2 قاشق غذاخوری سر پر

آرد یک قاشق غذاخوری

پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری

وانیل یک قاشق چایخوری

نمک نوک انگشت

پودر قند یک قاشق غذاخوری

توت فرنگی برای تزئین

طرز تهیه سوفله شکلاتی

مرحله اول

برای درست کردن سوفله شکلاتی خوشمزه، ابتدا شکلات رو با چاقو روی تخته آشپزخونه خرد کنید. کره رو داخل یک قابلمه کوچیک بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا ذوب بشه سپس شکلات خرد شده رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب بشه. بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا از داغی بیفته.

مرحله دوم

زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید. نمک رو به سفیده ها اضافه کرده و حدود 4 دقیقه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیره و از ظرف بیرون نریزه.

مرحله سوم

شکلات ذوب شده رو به زرده تخم مرغ اضافه کنید. وانیل، آرد و پودر کاکائو رو داخل زرده ها الک کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط و یکدست بشن.

مرحله چهارم

در این مرحله سفیده ها رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا تمام مواد کاملا با هم مخلوط و یکدست بشن.

مرحله پنجم

4 عدد ظرف سوفله رو با مقداری کره چرب کنید و از مواد آماده شده داخل ظرف ها بریزید. سر ظرف ها رو خالی بذارید تا جا برای پف کردن سوفله وجود داشته باشه.

مرحله ششم

ظرف های سوفله شکلاتی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدید تا بپزن. بعد از اینکه سوفله شکلاتی پخت اون ها رو از فر خارج کنید.

مرحله هفتم

روی سوفله شکلاتی مقداری پودر قند الک کرده و با توت فرنگی تزئین و این دسر فوق العاده خوشمزه رو به صورت گرم سرو کنید. نوش جان.

نکات درست کردن سوفله شکلاتی

-در تهیه سوفله شکلاتی می تونید میزان شکلات رو نصف کرده و 3 تا 4 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

-هنگام ذوب کردن شکلات حرارت حتما باید ملایم باشه و وقتی مقداری از شکلات ها آب شد شعله رو خاموش کنید چون بقیه شکلات با حرارت قابلمه آب میشه.

-برای ذوب کردن شکلات از روش بنماری و بخار آب کتری هم می تونید استفاده کنید.

-ظرفی که سفیده تخم مرغ رو داخلش می ریزید حتما باید تمیز و خشک باشه و همچنین ذره ای از زرده ها داخل سفیده ها نباشه.

-بعد از ریختن مواد سوفله داخل ظرف حتما دور ظرف رو تمیز کنید تا به خوبی پف کنه و یکدست پخته بشه.

-سوفله شکلاتی گرم رو می تونید همراه با بستنی وانیلی میل کنید چون ترکیب خیلی خوبیه.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.