طرز تهیه سوپ دال عدس با بهترین دستور / یه پیش غذا که هم مقویه و هم خوشمزه ست
یکی از سوپ های سبک اما مقوی که خیلی سریع هم آماده میشه، سوپ دال عدس هست که اینجا طرز تهیه اون رو یاد می گیرید.
شایانیوز- میشه گفت سوپ ها از بهترین پیش غذاها هستن چون گرم، رقیق و سبک بودن اون ها، برای شروع یک وعده کامل بسیار مناسبه. این خاصیت سوپ ها باعث شده تا برای افطاری ماه رمضان هم گزینه بسیار خوبی باشن و خیلی ها روزه خودشون رو با میل کردن یک سوپ سبک و مقوی باز کنن.
سوپ ورمیشل، سوپ شیر، سوپ گل کلم، سوپ برنج و دهها سوپ خوشمزه دیگه که می تونید با توجه به ذائقه خودتون اون ها رو انتخاب کنید و بپزید. یکی دیگه از سوپ های سبک اما مقوی که خیلی سریع هم آماده میشه، سوپ دال عدس هست که در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس
دال عدس یک و نیم پیمانه
هویج یک عدد
ساقه کرفس خرد شده یک لیوان
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیاز یک عدد
گشنیز تازه خرد شده یک فنجان
قرص عصاره مرغ یک عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه سوپ دال عدس
مرحله اول
برای درست کردن سوپ دال عدس، ابتدا باید دال عدس رو چند بار بشویید و کنار بذارید. هویج رو پوست بگیرید و خرد کنید. ساقه کرفس رو هم خرد کنید. سیب زمینی رو پوست بگیرید و خرد کنید.
مرحله دوم
حالا پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی بریزید و روی حرارت بذارید و پیاز خرد شده رو تفت بدید تا سبک و کمی طلایی بشه، سپس زردچوبه، پودر سیر و پاپریکا رو اضافه کرده و کمی دیگه تفت بدید.
مرحله سوم
سیرها رو له کرده، به قابلمه اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید تا عطر سیر بلند بشه. سپس هویج خرد شده، ساقه کرفس خرد شده و سیب زمینی خرد شده رو بریزید.
مرحله چهارم
حالا دال عدس شسته شده رو به همراه دو لیوان آب جوش، قرص عصاره مرغ، نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه بریزید. حرارت رو زیاد کنید و وقتی جوش اومد، شعله رو کم کنید تا سوپ به آرومی بجوشه و بپزه.
مرحله پنجم
30 تا 40 دقیقه بعد، سوپ دال عدس رو که حالا پخته، با گوشت کوب برقی له کنید و ده دقیقه دیگه هم زمان بدید تا بجوشه و جا بیفته. بعد از این مدت سوپ خوشمزه شما حاضره؛ اون رو داخل ظرف مناسب بکشید و با روغن زیتون و کمی گشنیز تازه خرد شده تزئین و سرو کنید. نوش جان.
نکات تهیه سوپ دال عدس
-به جای قرص عصاره مرغ می تونید از آب مرغ و یا یک تکه سینه مرغ هم استفاده کنید.
-هر سبزیجاتی که دوست دارید رو می تونید در تهیه سوپ دال عدس استفاده کنید.
-به جای گشنیز تازه می تونید از جعفری تازه استفاده کنید.
-سوپ دال عدس رو با آب لیموترش تازه یا آب نارنج تازه سرو کنید چون مزه فوق العاده ای بهش میده.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید