طرز تهیه نان نارگیلی مغزدار با بهترین دستور / یه نون لطیف و خوشمزه که عاشقش میشید

شایانیوز- نون ها و کلوچه ها تنوع بی نظیری دارن و هر کسی با هر ذائقه ای می تونه نون های خوشمزه ای رو در منزل آماده کنه. نون شیرمال، نون چاودار، نون سیمیت، نون تابه ای، نون پسته و کنجد و... از خوشمزه ترین نون های خونگی هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم. در این مطلب، طرز تهیه یه نون خوشمزه و لطیف دیگه به نام نون یا کلوچه نارگیلی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نان نارگیلی

مواد خمیر:

آرد قنادی 500 گرم

آب سرد 200 گرم

تخم مرغ یک عدد

شکر 90 گرم

وانیل نوک قاشق چایخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

مخمر 6 گرم

روغن مایع 50 گرم

مواد میانی:

پودر نارگیل یک لیوان

پودر قند 70 گرم

تخم مرغ یک عدد

وانیل نوک قاشق چایخوری

هل نوک قاشق چایخوری

مواد رومال:

تخم مرغ یک عدد

ماست یک قاشق غذاخوری

عسل یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان نارگیلی

مرحله اول

برای درست کردن نان نارگیلی خوشمزه، ابتدا آرد 2 بار الک کنید و داخل یک ظرف بریزید. نمک، مخمر، شکر و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ رو بشکنید و هم بزنید. در ادامه آب سرد رو کم کم اضافه کنید و با دست هم بزنید.

مرحله دوم

آب رو تا جایی اضافه کنید که خمیر جمع بشه. بعد از اینکه خمیر جمع شد، روغن مایع رو بریزید و ورز بدید تا روغن جذب خمیر بشه و خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد. خمیر رو داخل یک ظرف بذارید، روی اون رو بپوشونید و به مدت نیم ساعت استراحت بدید.

مرحله سوم

در این فاصله مواد میانی رو آماده کنید؛ تخم مرغ رو داخل یک کاسه بشکنید. وانیل و هل رو اضافه کرده و با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه. در ادامه پودر قند الک شده رو بریزید و چند دقیقه دیگه هم بزنید تا حل بشه. در نهایت پودر نارگیل رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

بعد از گذشت مدت استراحت خمیر، پفش رو بگیرید؛ از خمیر تکه های 60 گرمی جدا کرده و چونه درست کنید. روی چونه ها رو نایلون چرب شده بکشید تا خشک نشن.

مرحله پنجم

حالا چونه ها رو یکی یکی با دست کمی باز کنید و کمی از مواد میانی وسطشون بذارید و دوباره خمیر رو ببندید. همه چونه ها رو به همین صورت درست کنید و زیر نایلون قرار بدید.

مرحله ششم

کف سینی فر کاغذ نسوز پهن کنید و یا سطحش رو چرب کنید. حالا روی سطح کار کمی آرد بپاشید و چونه ها رو به کمک وردنه به صورت گرد کمی باز کنید و بعد داخل سینی فر با کمی فاصله بچینید. می تونید روی خمیرها رو با هر وسیله در دسترس طرح بندازید. در آخر روی خمیرها رو با نایلون بپوشونید و به مدت 45 دقیقه دیگه استراحت بدید.

مرحله هفتم

برای رومال، تخم مرغ رو با کمی ماست و عسل ترکیب کنید و با فرچه روی نان های نارگیلی بمالید. سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 17 دقیقه بپزید. اواخر پخت گریل رو روشن کنید تا روی نان های نارگیلی طلایی بشه.

مرحله هشتم

سینی رو از فر خارج کرده و اجازه بدید کلوچه های نارگیلی خنک بشن. سپس اون ها رو داخل ظرف مورد نظرتون قرار بدید و نوش جان کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.