طرز تهیه نون شیرمال بدون فر / خوشمزه ترین نون خونگی رو توی ماهیتابه بپز
اگر کمی ذوق و حوصله داشته باشید می تونید نون شیرمال رو توی خونه و حتی بدون فر هم درست کنید. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- نون شیرمال یکی از نوستالژیک ترین خوراکی های ایرونیه و زمانی که تنوع خوراکی ها به اندازه الان نبود خیلی ها نون شیرمال رو در خونه می پختن و یا اون رو از مغازه ها تهیه می کردن. پختن نون شیرمال در خونه کار سختی نیست و اگر کمی ذوق و حوصله داشته باشید می تونید این نون خوشمزه رو حتی بدون فر هم درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه نون شیرمال بدون فر رو بهتون آموزش میدیم و امیدواریم بتونید اون رو به خوبی درست کنید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نون شیرمال بدون فر
آرد گندم 3 پیمانه
شکر نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
کره 100 گرم
پودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
کنجد سیاه یا سفید برای تزئین
طرز تهیه نون شیرمال بدون فر
مرحله اول
برای درست کردن نون شیرمال بدون فر، ابتدا شکر و پودر خمیر مایه رو داخل یک کاسه مخلوط و شیر گرم رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکر و خمیر مایه در شیر حل بشن. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه به عمل بیاد.
مرحله دوم
بعد از این مدت، داخل یک ظرف، نمک و آرد رو ترکیب و مخلوط شیر، شکر و خمیر مایه رو بهش اضافه کنید. تخم مرغ رو در یک ظرف جداگانه شکسته و خوب هم بزنید سپس به بقیه مواد اضافه کنید.
مرحله سوم
حالا کره رو روی شعله کم آب کنید و اون رو با بقیه مواد نون شیرمال ترکیب کنید. دست هاتون رو کمی چرب کنید و مواد رو به مدت 5 دقیقه ورز بدید. این کار رو تا زمانی که خمیر به دست نچسبه ادامه بدید. حالا خمیر رو داخل یک ظرف قرار بدید و روی اون رو بپوشونید و به مدت یک ساعت استراحت بدید.
مرحله چهارم
وقتی که حجم خمیر دو برابر شد، کمی روغن داخل قالب مورد نظرتون بریزید و کف و دیواره های اون رو کاملا چرب کنید. خمیر رو داخل اون پهن کنید، 20 دقیقه روی قالب رو بپوشونید تا خمیر مجددا استراحت کنه.
مرحله پنجم
در این مدت یک قابلمه روی حرارت ملایم گاز بذارید، چند قالب فلزی کوچیک رو به عنوان پایه داخل قابلمه بذارید و 15 دقیقه زمان بدید تا قابلمه داغ بشه.
مرحله ششم
بعد از اینکه زمان استراحت خمیر تموم شد، با قلم مو زرده تخم مرغ رو روی خمیر نون شیرمال بزنید و سپس با کنجد سیاه و یا سفید روی نون شیرمال بدون فر رو تزئین کنید. قالب رو روی پایه ها داخل قابلمه بذارید، روی در قابلمه دم کنی بذارید و به مدت حدودا 25 تا 30 دقیقه زمان بدید تا نون شیرمال بدون فر آماده بشه.
مرحله هفتم
بعد از اینکه نون شیرمال آماده شد، قالب رو از داخل قابلمه خارج کنید و اجازه بدید تا خنک بشه سپس نون شیرمال خوشمزه رو از قالب بیرون بیارید. نون شیرمال آماده سرو شدنه؛ نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید