طرز تهیه نان تابه ای گیلانی با بهترین دستور /کلوبیج یه نون خوشمزه با بافت لطیف و عالی
گیلانی ها نون خیلی خوشمزه ای به نام نون تابه ای یا نون کلوبیج دارن که واقعا عالیه. اینجا طرز تهیه نون تابه ای گیلانی رو بهتون آموزش میدیم.
شایانیوز- شاید فکر کنید نون پختن توی خونه کار سخت و پیچیده ای هست و حتما نیاز به وسایل خاص و فر داره اما باید بگیم اینطور نیست و شما می تونید به راحتی و حتی بدون فر هم نون های خوشمزه ای بپزید. نون شیرمال، نون تابه ای، نون عدس، نون چاودار و... جزو نون هایی هستن که به راحتی آماده میشن و بافت و طعم خیلی خوبی هم دارن.
گیلانی ها که در زمینه آشپزی، زبانزد همه هستن و غذاها و خوردنی های خوشمزه اون ها خیلی پرطرفداره، نون خیلی خوشمزه ای رو به نام نون تابه ای یا نون کلوبیج آماده میکنن که واقعا عالیه. ما در این مطلب، طرز تهیه نان تابه ای گیلانی رو با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان تابه ای گیلانی (کلوبیج)
آرد گندم یک و نیم لیوان
آرد برنج نصف لیوان
تخم مرغ 2 عدد
ماست یک لیوان سر پر
روغن نصف لیوان
شکر یک لیوان سرخالی
گلاب 3 قاشق غذاخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
گردوی خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه نان تابه ای گیلانی (کلوبیج)
مرحله اول
برای درست کردن نان تابه ای گیلانی (کلوبیج)، ابتدا گلاب و شکر رو داخل یک ظرف بریزید و سپس تخم مرغ ها رو اضافه کنید. حالا با همزن دستی یا برقی به اندازه ای هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و یک مایه کشدار به دست بیاد.
مرحله دوم
در ادامه ماست و روغن رو هم اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کاملا یکدست بشه. در نهایت آرد گندم، آرد برنج و بیکینگ پودر رو کم کم داخلش الک کنید و هم بزنید. روی مایه نان تابه ای گیلانی رو بپوشونید و به مدت نیم ساعت استراحت بدید.
مرحله سوم
داخل یک تابه نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت بذارید تا داغ بشه و بعد مواد نان رو داخل تابه بریزید و سطح اون رو صاف کنید. به دلخواه کمی گردوی خرد شده روی نان یا وسط اون بریزید.
مرحله چهارم
در ماهیتابه رو بذارید و اجازه بدید تا با حرارت ملایم مغز پخت بشه. بعد از اینکه یک طرف کلوبیج سرخ شد اون رو برگردونید تا سمت دیگه اون هم سرخ بشه.
مرحله پنجم
نان کلوبیج یا نان تابه ای گیلانی رو از تابه خارج کنید و به شکل دلخواه برش بزنید و به عنوان عصرانه و یا میان وعده همراه چای تازه دم ایرانی میل کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید