طرز تهیه کیک یزدی به روش اصیل / طعم و بافت عالی با پف زیاد
کیک یزدی یکی از پرطرفدارترین کیک های خونگیه که اینجا طرز تهیه اون به روش اصیل رو یاد میگیری.
شایانیوز- خانم ها و آقایون زیادی هستن که به پختن کیک و شیرینی توی خونه علاقمندن و انواع کیک های خونگی رو با عشق و حوصله آماده میکنن. این کار لذت زیادی داره و میتونه لحظات زیبایی رو برای اهالی خونه به ارمغان بیاره.
کیک هویج و گردو، کیک شکلاتی، کیک کدو حلوایی، کیک خرمالو، کیک ساده و کیک یزدی از خوشمزه ترین کیک های خونگی هستن. در ادامه این مطلب طرز تهیه یکی از این کیک های خونگی رو بهتون آموزش میدیم. با دستور پخت کیک یزدی به روش اصیل با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی
آرد 2ونیم لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست یک لیوان سرخالی
روغن مایع یک لیوان سرخالی
پودر هل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
کنجد برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه کیک یزدی به روش اصیل
مرحله اول
برای درست کردن کیک یزدی، از حدود نیم ساعت قبل تخم مرغ و ماست رو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن. بعد از این مدت شکر و تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی حدود 5 دقیقه بزنید تا بافت کرم رنگ و کشدار پیدا کنه.
مرحله دوم
در این مرحله روغن مایع رو به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید تا مایه کاملا یکدست بشه.
مرحله سوم
جوش شیرین و ماست رو با هم مخلوط کرده و به مایه کیک یزدی اضافه کنید و حدود یک دقیقه با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست بشن. در ادامه پودر هل، گلاب و عسل رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه با همزن مخلوط کنید.
مرحله چهارم
حالا فر رو با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا برای گذاشتن کیک یزدی آماده بشه. آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و دو تا سه بار الک کنید و در چند مرحله به مایه کیک یزدی، اضافه کنید. حالا همزن برقی رو کنار بذارید و مخلوط رو با لیسک در حد یکدست شدن به آرومی هم بزنید.
مرحله پنجم
حالا کپسول های مخصوص کیک یزدی رو داخل قالب مافین قرار بدید. در ادامه مایه کیک رو تا نصفه داخل کپسول ها بریزید و روی اون ها کنجد بپاشید.
مرحله ششم
قالب ها رو در طبقه وسط فر قرار داده و حدود 25 تا 30 دقیقه زمان بدید تا کیک یزدی ها بپزن و طلایی بشن. بعد از این مدت اون ها رو از فر خارج کرده و اجازه بدید کاملا خنک بشن. سپس اون ها رو از قالب خارج کرده و داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید