طرز تهیه استانبولی بادمجون / خوشمزه ترین ناهار بدون گوشت رو اینجوری بپز
استانبولی از غذاهاییه که بدون گوشتش هم خیلی خوشمزه ست. اینجا طرز تهیه استانبولی بادمجون رو به همراه یه ماست و خیار ویژه یاد میگیری.
شایانیوز- واسه اونایی که خیلی اهل گوشت خوردن نیستن و یا گیاهخوارن، دادن تنوع به برنامه غذایی شاید یه کم سخت باشه اما باید بگیم که با کمی حوصله و سلیقه میشه غذاهای بدون گوشت خوشمزه و متنوعی درست کرد که واقعا حرف ندارن. عدس پلو، کلم پلو، لوبیا پلو، عدسی، ماکارونی، انواع سوپ و آش ها از جمله غذاهایی هستن که میشه خیلی راحت اون ها رو بدون گوشت درست کرد و از خوردنشون لذت برد. استانبولی هم یکی دیگه از غذاهاییه که بدون گوشتش هم خیلی خوشمزه ست. در ادامه این مطلب طرز تهیه استانبولی بادمجون رو به همراه یه ماست و خیار ویژه در کنارش بهتون آموزش میدیم. از دستش ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه استانبولی بادمجون
برنج 3 پیمونه
گوجه فرنگی متوسط 8 عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
بادمجون بزرگ یک عدد
روغن به مقدار لازم
پودر کاری به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مواد ماست و خیار
خیار متوسط یک عدد
ماست دلخواه یک کاسه متوسط
کشمش به مقدار دلخواه
نعناع خشک به مقدار دلخواه
طرز تهیه استانبولی بادمجون
مرحله اول
گوجه های شسته شده رو در ابعاد درشت خرد کنید و داخل غذاساز پوره کنید. سپس توی یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بذارید. مقداری روغن، نمک و پودر کاری رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا آبش کاملا کشیده بشه.
مرحله دوم
بادمجون رو با پوست حلقه حلقه کنید. (نیم سانتی) سپس با مقداری روغن سرخ کنید و کنار بذارید.
مرحله سوم
سیب زمینی رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. وقتی آب گوجه فرنگی ها تبخیر شد، سیب زمینی رو اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت بدید.
مرحله چهارم
در این مرحله، برنج شسته شده رو به همراه بادمجون سرخ شده، اضافه و به آرومی مخلوط کنید. مقداری آب بریزید و اجازه بدید تا حین تبخیر شدن، برنج بپزه.
مرحله پنجم
وقتی آب برنج کشیده شد، در قابلمه رو ببندید، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید به مدت 45 دقیقه استانبولی بادمجون خوشمزه دم بکشه.
مرحله ششم
حالا یه ماست و خیار خوشمزه برای کنارش آماده کنید؛ خیار رو با دندونه درشت رنده کنید یا اون رو نگینی خرد کنید. به همراه کمی نمک، فلفل سیاه، کشمش شسته شده و نعناع خشک به ماست اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هفتم
وقتی استانبولی بادمجون خوشمزه دم کشید اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه ماست و خیار سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید