(ویدئو) طرز تهیه استانبولی پلو؛ با مرغ درست کن ببین چقدر خوشمزه میشه

شایانیوز- حتما براتون پیش اومده که یه روزی حوصله درست کردن خورشت هایی مثل قورمه سبزی، قیمه، فسنجون، آلو مسما و ... رو نداشتید و دلتون یه غذای برنجی ساده مثل استانبولی پلو میخواست. به خاطر همین هم سریع دست به کار شدید اما غافل از اینکه درست کردن غذاهایی مثل لوبیا پلو، دمپختک، دمی گوجه و ... هم چندان آسون نیست و ترفندایی داره که واسه خوشمزه تر شدنش باید به کار بگیرید.

ما توی این مطلب میخوایم طرز تهیه استانبولی پلو رو بهتون یاد بدیم. در ادامه با ما همراه باشید تا با هم یه دمی گوجه خوشمزه درست کنیم.

مواد اولیه لازم برای تهیه استانبولی پلو

برنج ۴ پیمانه

سینه مرغ متوسط ۱ عدد

سیب زمینی استانبولی ۴ عدد یا معمولی ۲ عدد

گوجه فرنگی ۳ عدد

رب ۱ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط ۲ عدد

استاک مرغ یا آب ۴ تا ۵ پیمانه (همون پیمانه برنج)

زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

نمک ۲ قاشق چایخوری

فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری

پاپریکا ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)

طرز تهیه استانبولی پلو

1- پیاز ها رو نگینی ریز خرد کنید داخل تابه تفت بدید سبک که شد ادویه ها رو بهش اضافه کنید. گوجه فرنگی و سیب زمینی ها رو هم به صورت نگینی خرد کنید. سینه مرغ رو هم در اندازه دلخواه برش بزنید. به گزارش شایانیوز وقتی پیاز رو تفت دادید مرغ، رب و گوجه فرنگی رو هم بهش اضافه کنید. گوجه ها که نرم شدن سیب زمینی رو هم اضافه کنید.

2- حالا نوبت اضافه کردن برنجیست که از نیم ساعت قبل خیس کردید. موقع اضافه کردن برنج آبی که برنج باهاش خیس خورده بود رو خالی کنید. بعدش استاک مرغ یا آب و زعفران رو اضافه کنید (مقدار آب در حدی باشه که ۱ سانت روی سطح برنج رو بگیره از آب مرغ استفاده کنید بینظیر میشه.) زیر قابلمه رو زیاد کنید منتظر بمونید تا آب برنج کاملا کشیده بشه بذارید 35 دقیقه روی حرارت متوسط تا دم بکشه. به همین آسونی یه استانبولی پلوی خوشمزه خواهید داشت.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

منبع: پیج اینستاگرام mr.foodx