دستور پخت دمی گوجه اصیل و خوشمزه/ بعضی وقتا دمی گوجه بیشتر از شیشلیک بهت مزه میده!

شایانیوز- غذاهای زیادی هست که کلی مواد اولیه لازم داره و زمان زیادی هم نیازه تا اون غذاها رو بپزی و خب البته حتما ارزشش رو داره! غذاهایی مثل قرمه سبزی، قیمه نثار و... که خیلی خوشمزه هستن. یه غذاهایی هم هست که خیلی ساده‌ن و مواد اولیه کمی هم لازم دارن ولی خب دلیل نمیشه که خوشمزه نباشن! مثل کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی و... یکی دیگه از این غذاهای خوشمزه که در عین سادگی و سریع آماده شدنش، خیلی خوشمزه و لذیذ هم هست، دمی گوجه نام داره. این غذا جون میده واسه گیاهخوارا، یا اونایی که فرصت چندانی ندارن و میخوان خیلی سریع یه ناهار یا شام خوشمزه تهیه کنن. توی این مقاله میخوایم طرز تهیه دمی گوجه اصیل رو باهم یاد بگیریم. تا پایان همراهم باش...

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه

برنج یک و نیم پیمانه

گوجه فرنگی متوسط 6 عدد

سیب زمینی متوسط یک عدد

پیاز 2 عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

کره 30 گرم

نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

این مقدار مواد لازم برای 2 نفر کافیه. تو میتونی بسته به تعداد نفراتی که میخوای این غذا رو براشون بپزی، این میزان مواد رو کم یا زیاد کنی.

طرز پخت دمی گوجه

بهتره دمی گوجه رو به شکل کته درست کنی، در این صورت خوشمزه تره و مواد مغذی برنج هم از بین نمیره. برنج رو دو بار بشور و از یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کن.

پیازها رو خرد یا رنده کن و داخل ماهیتابه ای که کمی روغن ریختی تفت بده. وقتی طلایی شد زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی رو اضافه کن و یکی دو دقیقه تفت بده تا خامی رب گرفته بشه.

گوجه ها رو که پوست گرفتی و خرد کردی داخل ماهیتابه بریز و شعله رو کمی بیشتر کن تا آب گوجه کشیده بشه. سپس کره رو به مخلوط گوجه و پیاز اضافه کن و شعله رو خاموش کن.

برنج رو با آب و کمی نمک داخل قابلمه بریز و روی حرارت بذار. آب حدود یک بند انگشت روی برنج قرار داشته باشه. وقتی جوش اومد حرارت رو کم کن تا آب برنج کشیده بشه. بعد سیب زمینی خرد شده و مخلوط گوجه رو اضافه کن و کمی هم بزن تا مخلوط بشن. روی قابلمه دم کنی بذار و حدود 40 دقیقه زمان بده تا دم بکشه.

نکات پخت دمی گوجه

-برای طعم بهتر و خوشرنگ تر شدن دمی گوجه میتونی از کمی زعفران آب کرده استفاده کنی.

-اگر به هر دلیلی کته دوست نداری میتونی برنج رو آبکش کنی و بعد با مخلوط گوجه و سیب زمینی مخلوط کنی.

-کره عطر و طعم خیلی خوبی به این غذا میده، پس بهتره اون رو حذف نکنی.

-اگر دوست داری ته دیگ نان یا سیب زمینی داشته باشی داخل یک قابلمه دیگه روغن و ته دیگ مورد نظرت رو بذار و مخلوط برنج و گوجه رو داخلش بریز. ده دقیقه اول پخت، حرارت متوسط باشه تا ته دیگ برشته بشه.

توی این مقاله باهم طرز تهیه دمی گوجه رو یاد گرفتیم. امیدوارم بپزی و از خوردن اون لذت ببری. اینجا کلی دستور غذاهای خوشمزه هست که میتونی استفاده کنی.