طرز تهیه سوپ کدو حلوایی؛ یه پیش غذای خوشمزه و جدید واسه شب یلدا

سوپ کدو حلوایی یه سوپ جذاب و خوشمزست که توی فصل سرما خیلی مزه میده از اون جایی که خیلی خوشگل واسه شب یلدا هم گزینه مناسبیست.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- این روزا که در آستانه شب یلدا هستیم خیلیا تو فکر درست کردن یه سری غذا و دسر برای این شب هستند. غذاها و دسرهایی که برای شب یلدا درست میکنیم معمولا توشون ردی از انار، خرمالو و کدو حلوایی هست که جزء المان های این شب هستند. اگه بخوایم چنتا مثال از غذاها و دسرهای یلدایی بزنیم میتونیم به کیک خرمالو، کیک کدو حلوایی، خورشت مرغ ناردونی، کوفته انار، کیک انار، و ... اشاره کنیم.

اگه میخواین برای شب یلدا سنگ تموم بذارید باید یه پیش غذای یلدایی بپزید پیشنهاد ما سوپ کدو حلواییه که توی هوای سرد خیلی میچسبه.

مواد اولیه لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی

کره یا روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

پیاز طلای بزرگ 1 عدد

سیر له شده 1 یا 2 حبه

زیره 2 قاشق چایخوری

زردچوبه 2 قاشق چایخوری

کدو حلوایی پوست کننده و خرد شده 1/5 کیلو

پودر کاری 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

خامه صبحانه 1/2 پیمانه

آب مرغ سه پیمانه یا 1 عدد قرص استاک مرغ با همین میزان آب

جعفری، تخمه آفتاب گردان، خامه یا ماست برای تزیین

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

1- کره یا روغن زیتون رو روی حرارت بذارید پیاز نگینی خرد شده و سیر له شده رو بهش اضافه کنید کمی که طلایی شد ادویه ها رو اضافه کنید 1 دقیقه با حرارت کم تفت بدید بعد کدوی خرد شده رو اضافه کنید دو دقیقه دیگه تفت بدید بعد آب مرغ یا قرص استاک مرغ + آب جوش رو بریزید و در ظرفو بذارید تا پخته بشه.

2- وقتی کدو پخت با میکسر لهش کنید. خامه رو داخل یه کاسه بریزید با چنگال هم بزنید تا باز بشه بعد به سوپ اضافه کنید بذارید 5 تا ده دقیقه با حرارت کم جوش بخوره بعد از روی حرارت بردارید داخل ظرف سرو بکشید و تزئینش کنید. خامه رو به‌ هیچ‌ وجه به‌ صورت سرد توی سوپ نریزید؛ چون باعث بریده شدنش میشه.