سوار ماشین زمان بشوید؛ مردم در زمان قدیم گوجه می دیدند جیغ می کشیدند

ذرت سوغات دوران صفویه است. می گویند که ابتدا توسط حجاج از عربستان وارد کشور شد و به آن گندم مکه می گفتند!

لینک کوتاه کپی شد

آیا تا به حال هنگام خوردن غذاهای لذیذ ایرانی، به این فکر کرده اید که از چه زمانی محصولات فرنگی پایشان را وسط سفره های ایرانی باز کرده و عضو ثابت و لذیذی از آن شدند؟!

یکی از جالب ترین خوراکی ها ذرت می باشد که بر اساس نقل قول ها، سوغات دوران صفویه است. می گویند که ذرت ابتدا توسط حجاج از عربستان وارد کشور شد و به آن گندم مکه می گفتند!

گوجه فرنگی و سیب زمینی هم که امروزه در هر سبزی فروشی صندوق صندوق از آن یافت می شود، در دوران قاجار بود که مهمان دائمی سفره های ایرانی شدند. اما به هزار سختی. البته دلیل آن کمیابی این محصولات نبود. بلکه مردم جرات لب زدن به آن را نداشتند. چرا که معتقد بودند این محصولات فرنگی هستند و مشکوک به آلوده بودن به هزار و یک سم و مرض.

از کشت محصولات فرنگی در ایران تا صادر کردن آن به جهان

رفته رفته و از اواسط دوران قاجار مردم کم کم با خوردن گوجه و سیب زمینی کنار آمدند و حتی روش کشت آن را نیز به دانش کشاورزی خود افزودند. این شد که بعد ها مشخص گردید به عنوان مثال سیب زمینی نه تنها سم ندارد بلکه محصولی شاخص نیز محسوب می شود که بخشی از امنیت غذایی را تامین می سازد.

آن وقت ها که احتمالا وقتی مردم سیب زمینی و گوجه می دیدند جیغ می کشیدند، شاید کمتر کسی بود که فکر کند در آینده به دورانی خواهیم رسید که چون امروز ایران با تولید 5 میلیون تن سیب زمینی در استان هایی نظیر اردبیل، همدان،اصفهان، آذربایجان شرقی و …سیزدهمین تولید کننده ی سیب زمینی و به عنوان یکی از 10 تولید کننده برتر گوجه فرنگی اقدام به توزیع آن ها در بازار های جهانی کند. اکنون همین بهانه ای باشد تا به دل تاریخ در سفره های قدیم ایران بزنیم. سفره هایی که از گذشته تا امروز از مزه و سلیقه شهره ی تمام جهان بوده و از لحاظ رنگ و لعاب نظیر ندارند.