سیر ترشی فوری با یه روش توپ که باید بلد باشی/ ترشی خوشمزه و پرخاصیت تو کمتر از 2 هفته
سیر ترشی فوری، چاشنی خوش طعم و پرخاصیتی است که با روشی ساده و سریع در خانه تهیه می شود و کنار انواع غذاها عالی می باشد.
شایانیوز- سیر ترشی یکی از اون ترشی های خوشمزه و پرطرفداره که تو سفره ایرانی ها همیشه جا داره. خیلی ها شاید فکر کنن درست کردن سیر ترشی کار سختیه و باید ماه ها صبر کنیم تا آماده بشه، اما خب یه راه ساده و سریع هم هست به اسم سیر ترشی فوری که تو کمتر از دو هفته آماده میشه و می تونید سریع کنار غذاهاتون سرو کنید. اصلاً این ترشی یه جورایی مثل یه چاشنی جادوییست که طعم غذا رو حسابی خوشمزه تر می کنه و طرفداران زیادی داره. سیر خودش که کلی خاصیت داره؛ برای سلامتی خوبه، سیستم ایمنی رو قوی می کنه و کلی فایده دیگه که همه می دونن. وقتی این سیر رو ترشی می کنیم، نه تنها این خواص از بین نمیره، بلکه طعمش بهتر و قابل تحمل تر می شه، مخصوصاً برای کسایی که شاید طعم خام سیر رو دوست نداشته باشن. این ترشی به خاطر طعم تند و ملسش، کنار غذاهای گوشتی، کباب ها و حتی بعضی خورشت ها معجزه می کنه و یه حس تازگی به سفره میده. تو این مقاله قراره با هم روش درست کردن سیر ترشی فوری رو یاد بگیریم. روشی که خیلی ساده و سریع هست، نیاز به مواد خاص و عجیب نداره و همه چیزش تو هر خونه ای پیدا میشه. با رعایت نکات ساده ای که میگم، می تونید یه سیر ترشی خوشمزه و سالم درست کنید که همه دوست داشته باشن. پس اگر دنبال یه ترشی خوش طعم و سریع التهیه هستید، همراه من باشید تا با هم این چاشنی خوشمزه رو درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه سیر ترشی فوری
سیر تازه و تازه پوست کنده: ۵۰۰ گرم
سرکه سفید یا سرکه انگور: ۱ لیتر
نمک خوراکی: ۲ قاشق غذاخوری
شکر (اختیاری برای کاهش تیزی): ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خشک یا تازه (اختیاری): ۲-۳ عدد
برگ بو (اختیاری): ۲ عدد
مراحل تهیه سیر ترشی فوری
آماده سازی سیر
ابتدا سیرهای تازه را از پوست خارج کنید و حبه ها را به دقت تمیز کنید. بهتر است سیرها سالم و بدون لکه باشند. اگر دوست دارید، می توانید سیرها را کمی درشت تر خرد کنید یا به صورت کامل استفاده نمایید.
شستشو و خشک کردن
سیرهای پوست کنده را چند بار با آب سرد بشویید تا هرگونه آلودگی یا خاک احتمالی از بین برود. سپس آن ها را روی پارچه تمیز یا حوله کاغذی پهن کنید و اجازه دهید تا کامل خشک شوند. خشک بودن سیرها باعث می شود ترشی مدت بیشتری سالم و خوش طعم بماند.
آماده کردن ظرف ترشی
بهترین ظرف برای ترشی، ظرف شیشه ای با درب محکم است. ظرف را کاملاً با آب داغ و صابون بشویید و خشک کنید تا میکروب و باکتری نداشته باشد.
ریختن مواد در ظرف
ابتدا مقداری نمک کف ظرف بریزید، سپس سیرهای خشک شده را در ظرف بریزید. سعی کنید سیرها را به صورت فشرده و منظم کنار هم بچینید تا فضای کمتری اشغال شود.
اضافه کردن ادویه ها
فلفل قرمز و برگ بو را روی سیرها قرار دهید. این مواد طعم و عطر ترشی را دلپذیرتر می کنند.
افزودن سرکه
سرکه را به آرامی روی سیرها بریزید تا کاملاً روی سیرها را بپوشاند. اگر دوست دارید ترشی کمی شیرین باشد، می توانید قبل از ریختن سرکه، شکر را در سرکه حل کنید.
بستن درب ظرف
درب ظرف را محکم ببندید و ظرف را در جای خنک و تاریک مانند کابینت آشپزخانه یا یخچال قرار دهید.
در نهایت...
تهیه سیر ترشی فوری در منزل بسیار ساده است و با کمی دقت و حوصله می توان یک چاشنی خوشمزه و سالم داشت که در کمترین زمان آماده می شود. این ترشی علاوه بر طعم عالی، به دلیل خواص درمانی سیر، یک گزینه بسیار مناسب برای اضافه کردن به رژیم غذایی روزانه است. با رعایت نکات گفته شده، شما هم می توانید بهترین سیر ترشی فوری را درست کنید و از عطر و طعم دلنشین آن لذت ببرید.
دیدگاه تان را بنویسید