طرز تهیه سیر ترشی خونگی به 2 روش / خیلی ساده یه ترشی عالی آماده کن

سیر ترشی یکی از پرطرفدارترین ترشیاست که خیلی ساده و با مواد اولیه خیلی محدود آماده میشه. توی این مطلب طرز تهیه سیر ترشی خونگی رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- ترشی ها از روزگاران قدیم، در سفره های ایرونیا نقش پر رنگی داشتن و انواع و اقسام اونها با عشق و حوصله توسط خانم های خونه آماده میشدن. ترشی در کنار غذاهایی مثل آبگوشت، دمپختک، لوبیا پلو و... ترکیب عالی ای رو میسازه که از خوردنش سیر نمیشی!

سیر ترشی یکی از پر طرفدارترین ترشی هاست که خیلی ساده و با مواد اولیه خیلی محدود آماده میشه و میتونید اون رو به صورت فوری هم آماده کنید. توی این مطلب طرز تهیه سیر ترشی خونگی رو به دو روش آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

سیر ترشی با سرکه سفید

در روش اول سیر ترشی با سرکه سفید آماده میشه و رنگ اون روشن هست. در این روش حدود 3 هفته تا یک ماه زمان لازمه تا سیر ترشی آماده مصرف بشه.

مواد لازم:

سیر یک کیلوگرم

سرکه سفید یک لیتر

نمک ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سیر ترشی با سرکه سفید

مرحله اول

لایه های اول پوست سیر رو جدا کنید به طوری که بوته سیر از هم نپاشه. سیرها رو داخل یک ظرف آب چند دقیقه خیس کنید تا گل و لای اونها جدا بشه. سپس به خوبی آبکشی کنید و روی پارچه قرار بدید تا آب اونها کاملا خشک بشه. حدود 24 ساعت برای خشک شدن کامل سیرها زمان لازمه.

مرحله دوم

سرکه سفید و نمک رو با هم مخلوط کنید تا نمک کاملا داخل سرکه حل بشه. سیرها رو داخل شیشه های کاملا تمیز و خشک بریزید و از مخلوط سرکه و نمک روی اونها بریزید تا ظرف ها پر بشه.