طرز تهیه کوکوی اسفناج ترد و خوشمزه / یه شام مقوی و سالم که همه عاشقش میشن
اینجا طرز تهیه کوکوی اسفناج رو یاد میگیرید، اگر از طرفداران این سبزی پر خاصیت هستید، حتما این کوکوی خوشمزه رو با این دستور، امتحان کنید.
شایانیوز- اسفناج یکی از مفید ترین و محبوب ترین سبزیجاتی هست که میشه با اون غذاهای خیلی متنوع و خوشمزه ای درست کرد؛ خورشت آلو اسفناج، پاستا اسفناج و مرغ، لازانیا با اسفناج، آش اسفناج و املت اسفناج... کوکوی اسفناج هم یه غذای خوشمزه دیگه ست که معمولا اون رو همراه با سیب زمینی پخته، درست میکنن که طعم و مزه خیلی خوبی داره. در این مطلب، طرز تهیه کوکوی اسفناج رو بهتون آموزش میدیم. اگر از طرفداران این سبزی پر خاصیت هستید، حتما کوکوی اسفناج خوشمزه رو با این دستور، امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی اسفناج
اسفناج ۳۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیاز یک عدد
پیازچه ۲ تا ۳ شاخه
تخم مرغ ۳ عدد
آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی اسفناج
مرحله اول
برای درست کردن کوکوی اسفناج، ابتدا سیب زمینی رو پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید و با یک فنجون سرخالی آب و کمی نمک بپزید.
مرحله دوم
اسفناج رو که از قبل شستید و آبش خارج شده کمی خرد کنید. نیازی به زیاد خرد کردن اسفناج نیست. سپس پیازچه شسته شده رو هم ساطوری خرد کنید. پیاز رو هم پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
مرحله سوم
حالا یک تابه روی حرارت بذارید، کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده رو تفت بدید تا سبک و طلایی رنگ بشه. سپس پیازچه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید. بعد از یکی دو دقیقه، اسفناج خرد شده رو هم بریزید و در حد کشیده شدن آب اسفناج تفت بدید سپس از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا مواد تفت داده شده، خنک بشن.
مرحله چهارم
سیب زمینی که پخت و آبش تبخیر شد از روی حرارت بردارید و پوره کنید و اجازه بدید خنک بشه. وقتی همه مواد کوکوی اسفناج خنک شدن اون ها رو داخل یک کاسه بریزید و همراه با تخم مرغ ها، نمک و ادویه ها و آرد کاملا مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست و حجیم بشه.
مرحله پنجم
یک تابه روی حرارت بذارید، روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و بذارید تا روغن داغ بشه. حالا مایه کوکوی اسفناج رو داخل تابه بریزید و با پشت قاشق سطحش رو صاف و یکدست کنید. در تابه رو بذارید تا کوکو با حرارت ملایم سرخ بشه.
مرحله ششم
وقتی کوکوی اسفناج سرخ شد اون رو برگردونید تا سمت دیگش هم سرخ بشه و بپزه. در نهایت کوکو رو برش بزنید و داخل ظرف بچینید و همراه نون تازه سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید