طرز تهیه پلو مخلوط پاییزی / لبو پلو از رنگ و طعم و مزه هیچی کم نداره
یکی از غذاهای خوشمزه ای که میتونید در فصل پاییز درست کنید یه جور پلو مخلوط به اسم لبو پلوی خوش آب و رنگه که اینجا طرز تهیش رو یاد میگیری.
شایانیوز- میونه شما با درست کردن غذاها و خوراکی های مربوط به هر فصل چطوره؟ از اینکه با میوه ها و سبزیجات هر فصل خوردنی های خوشمزه درست کنید لذت می برید؟ باید بگیم که این کار علاوه بر لذت زیادی که داره، باعث میشه تا مواد غذایی مورد نیاز بدن بهتر بهش برسه و غذاهای شما هم از ارزش غذایی بالاتری برخوردار باشه.
الان هم که فصل پاییزه و میشه غذاهای خوشمزه ای مثل سوپ کدو حلوایی، خورش ناردون، خورش فسنجون، خورش مرغ پرتقالی، کدو پلو و... درست کرد. یکی دیگه از غذاهای خوشمزه ای که میتونید در فصل پاییز درست کنید یه جور پلو مخلوط به اسم لبو پلوی خوش آب و رنگه که ما طرز تهیه اون رو در این مقاله، بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط پاییزی (لبو پلو)
برنج 3 پیمانه
سینه مرغ یک عدد
چغندر قرمز متوسط یک عدد
هویج متوسط یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
زرشک یک فنجون
زعفرون دم کرده نصف فنجون
کره 20 گرم
نمک، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز به مقدار لازم
طرز تهیه پلو مخلوط پاییزی (لبو پلو)
مرحله اول
پیاز رو پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. هویج و چغندر قرمز رو هم پوست بگیرید و با هر وسیله ای که دارید، خلالی خرد کنید. سینه مرغ رو هم مکعبی خرد کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا جوش بیاد. حالا توی یک ماهیتابه روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه. سپس سینه مرغ خرد شده و نمک و ادویه ها رو بریزید و تفت بدید تا سینه مرغ تغییر رنگ بده و مزه دار بشه.
مرحله سوم
بعد از حدود 4 دقیقه که سینه مرغ تفت خورد و پخت، هویج و چغندر قرمز خلالی شده رو بریزید و مخلوط کنید. حدود 3، 4 دقیقه بعد زرشک شسته شده و زعفرون دم کرده رو هم بریزید، هم بزنید و 30 ثانیه بعد از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
برنج شسته شده و مقداری نمک رو به آب جوش اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن برنج، آبکش کنید.
مرحله پنجم
داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتون رو بریزید. مقداری از برنج، مایه گوشتی و زعفرون رو اضافه کنید و این کار رو لایه لایه تا تموم شدن مواد ادامه بدید.
مرحله ششم
روی برنج کره بذارید و درش رو ببندید تا بخار کنه. سپس حرارت رو ملایم کنید تا پلو مخلوط پاییزی خوشرنگ و خوشمزه دم بکشه. سپس لبو پلو رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید