طرز تهیه سوپ تره فرنگی / یه سوپ فوق العاده خوشمزه ویژه شب های پاییز

شایانیوز- با سرد شدن هوا، تمایل خیلی ها به خوردن غذاهای رقیق و گرم بیشتر میشه. غذاهایی مثل سوپ، عدسی، آش، خوراک لوبیا چیتی بیشتر از قبل توی خونه ها طبخ و با لذت بیشتری میل میشن. سوپ ها انواع خیلی زیادی دارن؛ اونقدر زیاد که شما می تونید تمام شب های پاییز رو سوپ های غیر تکراری درست کنید، اگر حوصله داشته باشید و عاشق غذا پختن باشید!

سوپ تره فرنگی یکی از خوشمزه ترین سوپ هاست که عطر و مزه فوق العاده ای داره و به راحتی میشه اون رو آماده کرد. توی این مطلب طرز تهیه سوپ تره فرنگی رو بدون گوشت و با سیب زمینی بهتون آموزش میدیم. اون رو از دست ندید.

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

تره‌ فرنگی بزرگ ۴ عدد

سیب ‌زمینی بزرگ 3 عدد

آب مرغ یا سبزیجات ۷ فنجان

کره ۳ قاشق غذاخوری

خامه غلیظ یک فنجان

سیر ۳ حبه

برگ بو ۲ عدد

آویشن تازه ۳ شاخه

نمک یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

پیازچه خرد ‌شده یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

مرحله اول

تره ‌فرنگی ها رو که قبلا شستید و آبش رفته، خرد کنید. قسمت های سبز تیره رو دور بریزید. سیرها رو هم پوست بگیرید و له کنید. حالا کره رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط آب کنید. تره فرنگی و سیر رو اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا نرم بشن.

مرحله دوم

سیب ‌زمینی نگینی خرد شده، آب مرغ یا سبزیجات، برگ بو، آویشن، نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد، سپس حرارت رو کم کنید.

مرحله سوم

حدود 20 دقیقه زمان بدید تا سیب ‌زمینی‌ ها نرم بشن. سپس برگ بو و آویشن رو از سوپ خارج کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله سوپ تره فرنگی، رو با هر وسیله ای که در دسترس دارید، پوره کنید تا مایه ‌ای یک‌ دست داشته باشید. مقداری از سوپ رو داخل یک کاسه بریزید و سپس خامه رو با اون مخلوط کرده و به قابلمه برگردونید و اجازه بدید سوپ تره فرنگی چند دقیقه دیگه بجوشه.

مرحله پنجم

کمی از سوپ تره فرنگی رو بچشید و در صورت نیاز، نمک و فلفل اون رو اندازه کنید. سپس از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و با پیازچه خرد شده تزئین کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.