طرز تهیه کباب ریحون با سس گوجه فرنگی / یه ناهار فوق العاده که آخر هفته رو میسازه

شایانیوز- ایرونی ها عاشق کبابن! یعنی اکثرشون وقتی اسم یا بوی کباب میاد دهنشون آب میفته و هوس میکنن! کباب کوبیده شاید محبوب ترین کباب باشه اما خب کمی درست کردن قلق داره که کار هر کسی نیست. کباب تابه ای شاید جایگزین خوبی براش باشه. اما یه راه دیگه که بتونی شبیه ترین کباب به کباب کوبیده رو توی خونه درست کنی، آماده کردن کباب با سیخ چوبی و سرخ کردنش باشه. امروز قصد داریم کباب ریحون با سس گوجه فرنگی رو بهتون آموزش بدیم که طعم و عطر فوق العاده ای داره و آخر هفته تون رو حسابی خاطره انگیز میکنه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب ریحون با سس گوجه فرنگی

گوشت چرخ کرده 400 گرم

برگ ریحون تازه 2 مشت

پیاز یک عدد

گوجه فرنگی 5 عدد

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کباب ریحون با سس گوجه فرنگی

مرحله اول

پیاز رو پوست بگیرید رو با رنده ریز رنده کنید، آبش رو بگیرید و به همراه ریحون خرد شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. بعد از این که به مایه کباب فلفل سیاه و نمک زدید، گوشت رو حدود 10 دقیقه ورز بدید. اون رو داخل ظرف دربسته بریزید و داخل یخچال استراحت بدید.

مرحله دوم

در این فاصله می تونید چند پیمونه برنج رو بشورید، تو قابلمه بریزید و به اون نمک و روغن اضافه کنید. حرارت شعله در این باید مرحله زیاد باشه. آب برنج که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو بذارید تا دم بکشه.

مرحله سوم

گوجه فرنگی ها رو رنده کنید و تو تابه بریزید تا بپزه. آب گوجه که تبخیر شد، روغن زیتون، نمک، فلفل و ریحون تازه رو اضافه کنید و تمام.

مرحله چهارم

مایه کباب رو از یخچال خارج کنید. دستتون رو با آب خیس کنید و گوشت رو به سیخ چوبی بکشید. داخل یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم کباب ‌ها رو سرخ کنید.

مرحله پنجم

بعد از سرخ کردن کباب‌ ها، سیخ ها رو خارج کنید و سس گوجه فرنگی رو داخل همون ماهیتابه بریزید و کباب‌ ها رو توش بچینید. کمی ریحون تازه اضافه کنید و اجازه بدید ۲ دقیقه با هم بجوشن. کباب ریحون خوشمزه و خوش عطر آماده ست و می ‌تونید اون رو همراه با کته سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.