طرز تهیه کباب تابه ای مرغ لذیذ / یه طعم متفاوت و جذاب که باید امتحانش کنی
توی این مطلب طرز تهیه کباب تابه ای مرغ رو یاد میگیری که طعم و مزه فوق العاده ای داره و همراه نون یا پلو یه ناهار عالی واست میسازه.
شایانیوز- کباب تابه ای یه غذای سریع و خیلی خوشمزه ست که بین ایرونیا بسیار پر طرفدار هم هست. معمولا کباب تابه ای رو با گوشت چرخ کرده درست می کنن اما خیلی ها محدود استفاده از گوشت قرمز رو دارن. کباب تابه ای مرغ برای اینجور افراد گزینه جایگزین مناسبیه که کالری و چربی کمتری داره و سریع تر هم آماده میشه. این غذا رو میشه به صورت خوراک و یا همراه پلو سرو کرد که هر دو مورد بسیار عالیه.
در این غذا از سینه مرغ چرخ شده یا ترکیب سینه و ران مرغ چرخ شده استفاده میشه و با ادویه هایی که به اون می زنن طعم فوق العاده ای پیدا میکنه. توی این مطلب طرز تهیه کباب تابه ای مرغ رو بهتون آموزش می دیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ تابه ای
مرغ چرخ شده (۲ عدد ران و ۲ عدد سینه)
پیاز یک عدد
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
آبلیمو ترش یک قاشق غذاخوری
کره ۴۰ گرم
آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ، پاپریکا به میزان لازم
سماق یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ
مرحله اول
پیاز رو رنده کنید، آبش رو بگیرید و داخل غذاساز بریزید. سیر و فلفل دلمه ای رو خرد کنید و به پیاز رنده شده اضافه کنید و پوره کنید. سپس نمک و ادویه ها رو همراه کره ذوب شده، زعفرون و آب لیمو ترش به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم
حالا مایه آماده شده رو داخل یک ظرف گود بریزید و با مرغ چرخ شده و آرد سوخاری کاملا مخلوط کنید و چند دقیقه با دست ورز بدید تا مواد کاملا یکدست و منسجم بشن. سپس روی ظرف رو بپوشونید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
مرحله سوم
بعد از گذشت مدت استراحت مایه کباب تابه ای مرغ داخل یخچال، ظرف رو خارج کنید. کف تابه گریل یا معمولی رو کمی چرب کنید. مایه کباب تابه ای رو کف تابه به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید.
مرحله چهارم
روی مایه رو به فواصل دلخواهتون شیار بندازید تا کباب تابه ای مغز پخت بشه. تابه رو روی حرارت متوسط بذارید.
مرحله پنجم
وقتی یک طرف کباب تابه ای مرغ سرخ شد، اون رو برگردونید. با فرچه مقداری کره ذوب شده و زعفرون دم کرده روی کباب تابه ای بمالید. وقتی سمت دیگه هم سرخ شد اون رو با گوجه فرنگی سرخ شده و سبزیجات پخته دلخواهتون سرو کنید. نوش جان.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید