طرز تهیه کتلت تن ماهی / یه غذای سریع و خوشمزه که واسه شام عالیه
کتلت تن ماهی به راحتی درست میشه و برای کسانی که تن ماهی دوست دارن، حسابی دلچسبه. در این مطلب، طرز تهیه کتلت تن ماهی رو یاد میگیری.
شایانیوز- قبول داری اسم کتلت که میاد آدم یاد خونه مامان بزرگ و مامانش میفته؟ مخصوصا وقتی گرسنه ای با شنیدن اسم کتلت، عطرش می پیچه و دلت می خواد همراه با نون تازه و سبزی خوردن و گوجه سرخ شده جلوت ظاهر بشه و با ولع بخوریش!
کتلت ها انواع مختلفی داره، بدون گوشت و به صورت گیاهی و با انواع گوشت ها و مزه های متنوع! کتلت با گوشت چرخ کرده نوع سنتی این غذا هست اما کتلت مرغ، کتلت لوبیا سفید، کتلت سیب زمینی و... هم غذاهای خوشمزه ای هستن و برای ناهار و یا شام عالی ان! کتلت تن ماهی هم به راحتی درست میشه و برای کسانی که تن ماهی دوست دارن، حسابی دلچسبه. در ادامه طرز تهیه کتلت تن ماهی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت تن ماهی
سیب زمینی ۳ عدد
تن ماهی ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
گشنیز خرد شده ۵۰ گرم
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
ادویه کاری نصف قاشق چایخوری
زعفرون دم کرده نصف قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
آرد نخودچی به مقدار لازم
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت تن ماهی
مرحله اول
روغن تن ماهی رو دور بریزید و با چنگال اون رو خرد کنید. سیب زمینی ها و پیازها رو رنده کنید و آبشون رو بگیرید.
مرحله دوم
تن ماهی له شده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، گشنیز خرد شده، پودر دارچین، زردچوبه، ادویه کاری، زعفرون و پودر سیر رو داخل یک ظرف مخلوط کنید.
مرحله سوم
تخم مرغ ها رو با نمک و فلفل سیاه هم بزنید تا کاملا باز و یکدست بشن. سپس به مخلوط تن ماهی اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن با دست ورز بدید تا مایه کتلت تن ماهی حالت چسبندگی پیدا کنه.
مرحله چهارم
اگر مایه کتلت تن ماهی به اندازه کافی سفت نیست کمی آرد نخودچی اضافه کنید و ورز بدید.
مرحله پنجم
داخل یک تابه مقداری روغن مایع بریزید و روی حرارت بذارید. وقتی داغ شد دستتون رو کمی چرب کنید و از مایه کتلت تن ماهی اندازه یک نارنگی کوچیک بردارید و داخل دست فرم بدید، سپس در روغن بذارید تا دو طرفش سرخ بشه. به همین ترتیب همه کتلت ها رو آماده کنید و سپس روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیش خارج بشه.
مرحله ششم
کتلت های آماده شده رو داخل ظرف مورد نظرتون بذارید و همراه نون تازه، سالاد فصل و ترشی سرو کنید. نوش جان.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت رو با دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید