طرز تهیه خوراک قارچ خوشمزه و لذیذ / خیلی سریع و راحت یه شام عالی درست کن

شایانیوز- خوراک ها یه گزینه خوب برای شام هستن؛ ترکیبی از چند ماده گوشتی و غیر گوشتی که با چاشنی های مختلف مزه دار میشن و با نون تازه میتونن دورهمی های خانوادگی و دوستانه رو دلچسب تر کنن. خوراک سوسیس، خوراک مرغ، خوراک لوبیا سبز و...

قارچ یه ماده پروتئینی عالیه که مورد علاقه خیلی هاست. قارچ رو به شکل های مختلف میشه درست کرد؛ در ترکیب با گوشت چرخ کرده برای مایه ماکارونی، مایه لوبیا پلو و به شکل سوخاری، سرخ کرده در کنار غذا و... خوراک قارچ یه غذای عالی واسه اونایی هست که به غذاهای گیاهی علاقه دارن. البته میشه این غذا رو با گوشت قرمز و یا مرغ هم درست کرد. در ادامه طرز تهیه خوراک قارچ بدون گوشت رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ

قارچ ۶۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

فلفل دلمه ای رنگی خرد شده یک لیوان

سیب زمینی ۲ عدد

سیر ۲ حبه

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

کره 20 گرم

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به میزان دلخواه

روغن مایع به میزان کافی

طرز تهیه خوراک قارچ

مرحله اول

پوست نازک روی قارچ ها رو بگیرید و سپس اون ها رو بشویید و کنار بذارید تا آب اضافیش خارج بشه. اگه قارچ ها کوچیک هستن اونا رو به صورت کامل در غذا استفاده کنید و اگه بزرگ هستن اونا رو ورقه ورقه کنید.

مرحله دوم

پیازها رو پوست بگیرید و خلالی و یا نگینی خرد کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزید و پیازها رو تفت بدید تا طلایی رنگ بشن.

مرحله سوم

حالا قارچ ها رو به پیاز سرخ شده اضافه کنید. حرارت متوسط باشه تا قارچ کمتر آب بندازه. وقتی آب قارچ کشیده شد، حرارت رو ملایم کنید و آبلیمو، کره و سیر له شده رو اضافه کنید.

مرحله چهارم

عطر سیر که بلند شد، نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید. سپس فلفل دلمه ای رنگی رو بریزید و بعد از چند دقیقه تابه رو از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم

یک تابه تمیز روی حرارت بذارید و داخلش روغن بریزید. وقتی داغ شد سیب زمینی ها رو که پوست گرفتید و مکعبی خرد کردید اضافه کنید تا سرخ بشن. رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت بدید.

مرحله ششم

سیب زمینی های سرخ شده رو به مخلوط قارچ اضافه کنید و تابه رو روی حرارت بذارید. نمک غذا رو تست و اندازه کنید. خوراک قارچ خوشمزه ما حاضره و می تونید اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و با نون تازه و خیارشور و گوجه سرو کنید. نوش جان.

نکات تکمیلی برای پخت خوراک قارچ

-اضافه کردن آبلیمو و کره برای از بین بردن بوی ناخوشایند قارچ هست، اونها رو حذف نکنید.

-می تونید سینه مرغ رو مکعبی خرد کرده و همراه قارچ تفت بدید.

-از هویج پخته شده، نخود فرنگی، ذرت و هر سبزیجاتی که علاقه دارید می تونید در تهیه خوراک قارچ استفاده کنید.

اگر به آشپزی علاقه دارید، اینجا رو با کلی دستورهای غذایی، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.