|

ماکارونی دوست داری اما خوشمزه نمیشه؟ / چندتا فوت کوزه گری بگم تا همه رو سورپرایز کنی

ماکارونی غذای محبوب تو هم هست؟ دلت میخواد چند تا ترفند یاد بگیری تا مزه ماکارونی رو متحول کنی؟ پس تا آخر این مقاله رو بخون و نتیجه رو ببین!

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- میشه گفت ماکارونی از جمله غذاهای محبوب بین ما ایرانیاست، مخصوصا بچه ها و جوون ها خیلی طرفدار این غذای خوشمزه هستن. یه مزیت خیلی خوب ماکارونی اینه که میتونی اون رو با سس های مختلف متناسب با ذائقه خودت درست کنی و حسابی از خوردنش لذت ببری. جالبه بدونی با ماکارونی غذاهای متنوعی هم میتونی درست کنی. تا حالا کوکوی ماکارونی به گوشِت خورده؟ ترفندهایی هم واسه خمیر نشدن ماکارونی وجود داره که بهتره قبل از درست کردنش اونا رو بدونی! حالا که تا اینجا اومدی احتمالا اهل آشپزی هستی و دنبال اینی که یه ماکارونی عالی با طعم فراموش نشدنی درست کنی...

spagetti8

آشپزی عشق و خلاقیت میخواد!

تا حالا از اونایی که زیاد آشپزی میکنن شنیدی که میگن «امروز حوصله نداشتم، غذام بد شد!» این دقیقا درسته و خوشمزه درست کردن غذا حوصله و توجه میخواد. پس قدم اول اینه که برای پخت یه ماکارونی دمی خوب و درجه یک، صبر و عشق به خرج بدی و با شوق منتظر نتیجه بمونی!

spagetti5

ماکارونی رو زیادی نپز!

از هر سرآشپزی که بپرسی مهم ترین راز خوشمزه شدن ماکارونی یا پاستا چیه؟ خواهد گفت: «زیاد نپختن!» وقتی ماکارونی ها داخل آب جوش میپزن باید حواست باشه که به قول آشپزا over cook نشن تا نتیجه کار خوب از آب دربیاد. اگه ماکارونی یا پاستا رو زیاد بپزی به اصطلاح وا میرن و مزه خمیری میگیرن.

spagetti1

این رو هم یادت باشه وقتی آب رو برای پختن ماکارونی جوش میاری، بهش نمک و زردچوبه اضافه کنی تا ماکارونی ها طعم اولیه رو بگیرن و برای خوشمزه شدن با سس آماده بشن!

spagetti2

سس ماکارونی رو پر ادویه درست کن

سسی که قراره ماکارونی رو باهاش مخلوط کنی، باید حسابی پرادویه و طعم دار باشه تا به ماکارونی های پخته و بی مزه، خوشمزگی بده! چه از گوشت چرخ کرده چه سویا یا قارچ برای درست کردن سس ماکارونی استفاده میکنی بهتره تا با ادویه حسابی مزه دارشون کنی.

spagetti3

میتونی از نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر پاپریکا، آویشن، پودر تخم گشنیز و کمی دارچین استفاده کنی و یه سس بی نظیر بسازی... برای انتخاب سبزیجات هم دستت بازه تا با توجه به ذائقه خودت و اهالی خونه، بهش فلفل دلمه ای، ذرت، هویج، سیب زمینی و... اضافه کنی.

ته دیگ خوب میخوای؟ روغن کم نریز!

این توصیه با رژیم و سالم‌خواری خیلی جور درنمیاد ولی خب کیه که عاشق ته دیگ ماکارونی نباشه؟ چه ته قابلمه ماکارونی نون بذاری چه سیب زمینی، هر دو فوق العاده میشه به شرطی که در ریختن روغن کف قابلمه خساست به خرج ندی و بذاری حدود 15 دقیقه حرارت نسبتا بالا باشه تا ته دیگ حسابی برشته بشه!

spagetti9

وقتی ماکارونی رو دم میذاری حواست باشه خیلی طولانی روی حرارت نمونه. دم کشیدن ماکارونی حدود 15 تا 20 دقیقه زمان میبره و اگه نکاتی که گفتم رو رعایت کنی، نتیجه کار عالیه و هیچوقت فراموششون نمیکنی.

spagetti7

اگه ماکارونی دوست داری اینجا یه دستور پخت جذابش هست که میتونی ببینی.

پیشنهادات ویژه

پیشنهادات ویژه

دانش آراستگی

دیدگاه تان را بنویسید

 

از نگاه ورزش

خانه داری

تفریح و سرگرمی

دنیای سلبریتی ها

عصر تکنولوژی

نیازمندی‌ها