کاسه سیب زمینی یه غذای خفن و لذیذه که سُفرتو خوش رنگ و لعاب میکنه؛ تستش کن که معرکس

شایانیوز- یه سری از مواد غذایی هستن که با کمک اون ها میشه یه عالمه غذا با تنوع بالا درست کرد که از اونها تو رسپی استفاده شده باشه که یکی از این مواد غذایی سیب زمینی هست که شاید براتون جالب باشه که این ماده‌ی غذایی حاوی پتاسیم، فیبر و ویتامین‌های C و B6 هست که همگی اون ها برای سلامتی قلب بسیار مفیدن، همچنین سیب‌زمینی سرشار از فیبر هست که به کاهش سطح کلسترول خون کمک چشمگیری میکنه و تو یه مطالعه به این نتیجه رسیدن که مصرف ۴۰۶۹ میلی‌گرم پتاسیم که در روز میتونه خطر بیماری قلبی ایسکمیک رو تا ۴۹ درصد کاهش بده که سیب زمینی این میزان پتاسیم رو میتونه تامین کنه.

حالا جدا از خواص بیشمار و عالی که سیب زمینی داره یه مورد بسیار عالی که در خصوص این ماده ی غذایی وجود داره این هست که برای پختن سیب زمینی روش های متفاوتی هست که در هر حالتی هم خوشمزه هست مثلا میشه اون رو آبپز کرد و بعد پوره اش رو با نعنا قاطی کرد، میشه اون رو داخل ذغال انداخت و کبابیش رو میل کرد و سرخ کردنیش هم که دیگه عالیه، حالا در طول مقاله ی امروز میخواهیم بهتون یه غذا معرفی کنیم که با سیب زمینی درست میشه و جزء غذاهای فوق العاده هست که تو خاورمیانه طرفدارهای بسیاری داره و با پختن اون در منزل این حس بهتون دست خواهد داد که انگار تو کشور همسایه یعنی ترکیه هستید و داخل یه رستوران نشستید و در حال میل کردن این غذای خوشمزه هستید چرا که این غذا رنگ و بویی ترک داره و تو ترکیه هم طرفدارهای زیادی داره بنابراین بیشتر از این وقت رو هدر ندیم و بریم سراغ طرز تهیه ی این غذای لذیذ.

مواد لازم برای تهیه ی کاسه سیب زمینی

• سیب زمینی: چهارتا
• گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
• پیاز: یه دونه
• گوجه فرنگی: یه دونه
• فلفل سبز: یه دونه
• سیر: سه حبه
• رب گوجه فرنگی: یه قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• روغن: به میزان لازم
• گوجه گیلاسی و فلفل سبز: چند تا برای تزیین

مواد لازم برای تهیه ی سس

• آب: یه لیوان
• رب گوجه فرنگی: یه قاشق چایخوری

طرز تهیه ی کاسه ی سیب زمینی

برای تهیه ی این غذای خوشمزه و خوش عطر و طعم در ابتدا و مرحله ی نخست باید سیب زمینی ها رو خیلی خوب بشورید و پوست اون ها رو جدا کنید و اون ها رو از وسط نصف کنید حالا با استفاده از یه قاشق و یا یک چنگال داخل اون ها رو خالی کنید و به شکل یه کاسه درشون بیارید و بعد از اینکار یه تابه ی مناسب برمیداریم و میذاریم روی حرارت و یه مقدار روغن داخل اون میریزیم و سیب زمینی ها رو داخل اون سرخ میکنیم طوری که هر دو طرف اون سرخ بشه.

حالا پیاز رو پوست بگیرید و داخل یه تابه و همراه یه مقدار روغن سرخش کنید تا سبک و طلایی بشه و بعد فلفل سبز رو به همراه سیرها رنده کنید و به پیازهاتون اضافه کنید و تفتشوت بدید تا عطر همه شون با هم ترکیب بشه و بعد گوشت چرخ کرده و اضافه کنید و خوب با مواد تفتش بدید و در ادامه رب گوجه فرنگی رو به همراه ادویه هایی مثل زردچوبه و فلفل و نمک به محتویات درون ماهیتابه اضافه کنید و اون ها رو خوب تفت بدید تا خامی رب گرفته بشه و بعد گوجه فرنگی ها رو رنده کرده و به مواد داخل تابه اضافه کنید و حالا در این مرحله در ماهیتابه رو بذارید تا مود خوب باهم بپزن.

حالا باید آب اضافه ی مواد داخل تابه کشیده شده باشه و مواد کامل باهم پخته باشن بعد برای ادامه ی کار فر رو با دمای 190 درجه ی سانتیگراد روشن کنید و سیب زمینی ها رو داخل سینی فر بچینید و به اون ها یه مقدار ادویه و نمک بزنید و داخل همه ی سیب زمینی ها رو با مخلوط گوشت پر کنید و در صورت علاقه روی هر کدوم یه گوجه گیلاسی و فلفل سبز قرار بدید برای سس هم آب و رب گوجه رو باهم مخلوط کنید و روی مواد بریزید و یه کاغذ روغنی رو خیلی خوب خیس کنید و روی سیب زمینی ها قرار بدید و به مدت سی دقیقه در فر به اون ها اجازه بدید که بپزن، بعد از این مدت زمان غذای شما آماده ی سرو هست، نوش جان.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.