ترفندهای خوشمزه تر شدن سیب زمینی کوکو؛ اینجوری سرخش کنید چرب و چیلی نمیشه

شایانیوز- سیب زمینی کوکو یه غذای خوشمزه و جذابِ که مثل کتلت، کوکوی مرغ و ... معمولا برای وعده شام سرو میشه. برای درست کردن سیب زمینی کوکو کافیه سیب زمینی، تخم مرغ و یه سری ادویه داشته باشید پس برای داشتن این کوکوی خوشمزه نیاز به مواد اولیه زیادی ندارید.

درست کردن سیب زمینی کوکو اصلا سخت نیست اما خیلی مهمِ طوری درستش کنید که روغنی و چرب و چیل نباشه. توی این مطلب بهتون میگیم کوکو ها رو چجوری سرخ کنید که چرب نشن.

بیا یه طرز تهیه فشرده از کوکو سیب زمینی بهت بگم

برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه.

وقتی سیب زمینی ها پخت اجازه بدید خنک بشن سپس با رنده ریز رنده کنید پیاز رو هم رنده کنید. اگه پیاز خیلی آب داشت آبش رو بگیرید اگه آب پیاز زیاد باشه کوکو شل میشه و موقع پخت وا میره. به گزارش شایانیوز در مرحله بعد تخم مرغ‌ و  ادویه ها رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید اگر مایع کوکو شل بود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری هم اضافه کنید.

در ماهیتابه روغن بریزید اجازه بدید تا خوب داغ بشه سپس با قاشق از مایع کوکو بردارید و داخل تابه بریزید و روشو صاف کنید منتظر بمونید تا سرخ بشن. وقتی کوکو‌ها سرخ شدن اون ها رو روی هم قرار ندید، چون خمیر میشن.

اینجوری کوکو ها چرب و چیل نمیشن

وقتی که کوکو‌ها رو در ماهیتابه قرار دادید اگه تعدادی از اون ها زودتر سرخ شدن و از ماهیتابه خارج کردید جاش کوکوی جدید قرار ندید چون دمای کوکوی جدید با کوکو‌هایی که در حال سرخ شدن هستند فرق می‌کنه و کوکوی جدید تمام روغن داخل ماهیتابه رو جذب خودش میکنه بنابراین باید بذارید تمام کوکو‌های داخل ماهیتابه سرخ بشن بعد همزمان کوکو‌های جدید رو داخل تابه قرار دهید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.