طرز تهیه سوپ بروکلی با چدار؛ طعمی تکرار نشدنی که عاشقش میشید

شایانیوز- همیشه نوآوری وخلاقیت توی آشپزی باعث میشه که اتفاق های خارق العاده و جذابیه بیوفته برای همین هم همیشه یک سری غذا ها، پیش غذاها و دسر ها هستند که شما هنوز امتحانشون نکردید علی رغم این که طعم بی نظیری دارند و حسابی هم دلبری می کنند.

سوپ بروکلی و سبزیجات یکی از خوشمزه ترین و سبک ترین پیش غذاهایی است که می تونید برای خودتون یا مهمون هاتون آماده کنید. یه ویژگی بسیار جالب و تاثیر گذار این سوپ اینه که خیلی هم سالم و مقویه، در حدی که می تونید اون رو گاها به عنوان یک وعده ی اصلی هم سرو کنید مخصوصا برای وعده ی شما.

حالا اگر شما از اون دست آدم ها هستید که همیشه برای امتحان کردن غذاها و طعم های جدید آماده اند بهتون پیشنهاد می کنیم که حتما به خوندن ادامه بدید که عاشق این سوپ جذاب و خوشگل میشید.

مواد لازم برای سوپ بروکلی:

کلم بروکلی: 3 لیوان

سیب زمینی نگینی خرد شده: 3 لیوان

پیاز نگینی خرد شده: 3 لیوان

هویج رنده شده: 1 لیوان

سیر له شده: 2 حبه

آب سبزیجات (استاک سبزیجات): 2 لیتر

شیر: 3 لیوان

خامه: 2/1 لیوان

آرد سفید: 1 الی 2/1 قاشق غذا خوری

روغن زیتون یا کره: 1 قاشق غذا خوری

پنیر چدار رنده شده یا خرد شده: 1 لیوان ( اگر از پنیر پارمسان هم کنارش استفاده کنید طعمش بهتر میشه اما ضروری نیست)

نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه: به میزان دلخواه

آماده سازی:

به گزارش شایانیوز، تو مرحله ی اول میریم سراغ پیاز ها و هویج هایی که از قبل خرد شدند و اونها رو تفت میدیم و کمی بعد یک مقدار از سیر ها رو به همراه سیب زمینی ها و کلم ها بهشون اضاف می کنیم و اجازه میدیم همچنان روی شعله بمونند. تو مرحله ی بعد نمک، استاک سبزیجات و فلفل ها رو اضافه می کنیم و بعد در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا حدودا برای 30 دقیقه بمونند تا خوب پخته بشند.

در همین حال میریم سراغ آرد ها و توی یک قابلمه ی جدا برای تایم کوتاهی تفتشون میدیم و خیلی زود شیر رو بهش اضاف می کنیم و شروع می کنیم به هم زدن، بعد هم نوبت میرسه به خامه و پنیر چدار که باید به آرد و شیرمون اضافه کنیم.

در مرحله ی بعد وقتی که ترکیب آرد و پنیر آماده شد اون رو به مواد سوپ که در حال پختن بود اضافه می کنیم و مجددا در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم که کمی بمونه تا کاملا باهم ترکیب بشند.

مرحله ی سوم آخرین مرحله و البته جذاب ترین مرحله از هر آشپزی ایست یعنی سِرو کردن هنرتون. امیدواریم که از این سوپ خوش طعم و مقوی لذت ببرید.

ویدئو از صفحه: tasty_maral

عکس از صفحه: shikpaz

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.