پوره سیب زمینی با پیاز فرانسوی | نکات مهم پخت سیب زمینی
برای درست کردن پوره سیب زمینی به سیب زمینی، پیاز، کره، سرکه، روغن زیتون، شیر، نمک، فلفل سیاه و آیشن نیاز دارید.
شایانیوز- توی این مطلب می خواهیم پوره سیب زمینی با پیاز فرانسوی درست کنیم که هم خوشمزه است هم خیلی سریع آماده می شود. پوره سیب زمینی را می توانید به عنوان یک وعده غذایی در نظر بگیرید یا اینکه کنار غذا هایی مثل مرغ گریل یا مرغ سوخاری، ماهی کبابی، استیک و ... میل کنید.
اگر دوست دارید طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز فرانسوی را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با پیاز فرانسوی
سیب زمینی 500 گرم
پیاز زرد متوسط 1 عدد
کره به دمای محیط رسیده 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
سرکه 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
شیر حدود 1/4 پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیاز فرانسوی
مرحله اول: آماده کردن پیاز
پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید. داخل یک تابه روغن زیتون و کره بریزید روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا گرم شود. حالا پیاز ها را اضافه کنید بگذارید حدود 5 دقیقه بپزد تا شروع به طلایی شدن کند سپس حرارت را کم کنید باید حدود نیم ساعت با حرارت کم بپزد تا عسلی شود. سرکه را اضافه کنید یک دقیقه بعد از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم: آماده کردن سیب زمینی ها
توی یک قابلمه بزرگ آب بریزید سیب زمینی ها را داخلش قرار دهید روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا بپزد. بعد از اینکه پخت آن را له کنید دوباره روی حرارت قرار دهید تا آب آن تبخیر شود.
نکته مهم:
اگر سیب زمینی بیش از حد بپزد پوره شما آبکی می شود اگر هم کم بپزد پوره سفت خواهد شد. اگر چنگال به راحتی وارد سیب زمینی شود یعنی پخت سیب زمینی کامل شده است.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
توی این مرحله شیر گرم شده، کره، نمک، فلفل سیاه و بخشی از پیاز ها را اضافه کنید خوب با هم مخلوط کنید. اگر شیر کم بود دوباره مقداری اضافه کنید. در نهایت به ظرف سرو منتقل کنید با پیاز باقی مانده و آویشن تزئین کنید. به همین راحتی پوره سیب زمینی خوشمزه شما آماده است نوش جان.
اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.
منبع عکس های شاخص: unsplash.com
