طرز تهیه لواشک آلو و آلبالو | بدون نیاز به آفتاب

شایانیوز- خوبی میوه های تابستونی این که هم خودشون خوشمزه هستن هم میتونید باهاشون کلی خوراکی خوشمزه درست کنید. مثلا با آلبالو میتونید مربای آلبالو، بستنی آلبالو، آلبالو خشکه، ترشی آلبالو، آلبالو پلو، کیک آلبالو و کلی خوراکی خوشمزه دیگه درست کنید. آلو رو میتونید خشک کنید و توی خورشت ها یا کنار مرغ بریزید باهاش رب آلو و لواشک درست کنید. با زردآلو میتونید مربا، برگه زردآلو و مارمالاد درست کنید. خلاصه اینکه میوه های تابستونی کلا خیلی پر برکت هستند.

توی این مطلب میخوایم بهتون بگیم که چجوری لواشک آلبالو و آلو درست کنید. اگه یادتون باشه همیشه قدیما توی این فصل مامان ها و مامان بزرگ ها روی پشت بوم سینی های لواشک رو ردیف می کردن و یه عالمه لواشک خوشمزه برای کل سال درست می کردن. با گسترش زندگی آپارتمان نشینی بساط درست کردن خوراکی های این چنینی برچیده شد چون خیلی ها دیگه فضایی برای خشک کردن لواشک و این قبیل خوراکی ها نداشتن. حالا اگه دوست داری خودت توی خونه لواشک درست کنی اما نمی دونی چطوری خشکش کنی تا پایان این مطلب با من باش تا با هم یه لواشک خیلی خوشمزه و بهداشتی درست کنیم.

مواد اولیه لازم برای تهیه لواشک آلو و آلبالو

آلو 5 کیلو

آلبالو 1 کیلو

نمک 2 قاشق غذاخوری

آب 2 لیوان

با این میزان مواد میتونید حدود 3 تا سینی لواشک درست کنید.

طرز تهیه لواشک آلو و آلبالو

میوه ها رو تمیز بشورید هسته ها شو جدا کنید بذارید روی شعله ملایم با 2 لیوان آب خوب نرم بشه وقتی آلو ها نرم شدن با گوشت کوب برقی بزنید تا کاملا یکدست بشه. وقتی خوب یکدست شد بذارید تا آب اضافیش کاملا تبخیر بشه از این به یعد باید بالا سرش باشید و مدام هم بزنید تا ته نگیره. وقتی به غلظت مناسب رسید نمک رو بهش اضافه کنید و از روی گاز بردارید.

کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید با پارچ مواد رو بریزید روش با کمک کفگیر یکدست پهنش کنید بذارید داخل فر. باید به مدت 4 ساعت داخل فری که با دمای 70 درجه گرم شده بمونه. بعدش 24 ساعت توی هوای خونه باشه.

بعد از این مدت لواشک کاملا سفت میشه حالا باید با کمک یه چاقو یا کاتر برشش بزنید. برش ها رو رول کنید توی ظرف در بسته بذارید داخل فریزر.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.