کاشت و پرورش دانه جذاب هل در خانه؛ گیاه آپارتمانی خوش عطر برای استفاده شخصی در غذا

شایانیوز- ما ایرانی ها عاشق و شیفته ادویه جات هستیم. اصلا دلمون میخواد از املت گرفته تا سخت ترین غذامون رو هم ادویه بریزیم تا خوش عطر و  بو بشه و لذتش رو ببریم. اصلا مگه میشه خورشتایی که ایرانی ها پخت میکنن رو نادیده گرفت؟ بی شک این استفاده به جا از ادویه ها هستن که میتونه غذا رو طعمی بی نظیر ببخشه. از طرفی هم که خب باید اعتراف کنیم از معتادین چای در جهان هستیم. احتمالا شما هم این طنز رو شنیدین که میگن ایرانیا تو ظل گرما هم باید چای بخورن و اصلا براشون درجه دمای هوا مهم نیست. خب ماها عادت داریم که حتی توی چایمون هم از یکسری خوشبو کننده ها مثل هل یا دارچین و زعفرون استفاده کنیم. اما خیلی از خانوما هستن که ذوق این رو دارن علاوه بر پخت غذا، یه کارایی مثل کاشت و برداشت گیاه هل رو هم خودشون انجام بدن. شاید براتون سوال بشه که مگه هل رو هم میشه داخل خونه پرورش داد؟ که خب در پایخ باید بگیم بله که میشه.

هل یکی از خوش عطر ترین ادویه های دنیاست که اغلب هم در چای و یا دسر و غذاهای سنتی ازش استفاده میشه. اگر عاشق عطر هل هستید و دلتون میخواد تا یه گیاه خاص و متفاوت در منزل داشته باشید، پرورش هل در گلدان میتونه تجربه ای هیجان انگیز و کاربردی براتون باشه. در ادامه تمام نکات لازم برای کاشت و نگهداری هل در خانه رو مرور می کنیم.

آشنایی با گیاه جذاب و خوشبوی هل

هل از دست گیاهان گرمسیر و بومی مناطق مرطوب هند و جنوب شریق آسیاست که دارای برگ های بلند و باریک شبیه زنجبیل هستش. این گیاه وقتی شرایطش مناسب باشه میتونه تا ارتفاع یک الی دو متر هم رشد داشته باشه. هل گیاهی چند ساله است که اگر به خوبی رشد کنه، میتونه سالها برای شما ثمره بده. البته که باید این رو هم بدونید که رسیدن به مرحله گل دهی و تولید دانه هل کمی زمان بر هستش و نیاز به صبر داره. 

انتخاب بذر مناسب برای جوانه زنی

برای کاشت هل، بهتره که از دانه های هل سبز تازه و باکیفیت استفاده کنید. دانه هایی که مدت زیادی رو در معرض هوا بودن، قدرت جوانه زنی کمتری هم دارند. جهت رسیدن به نتیجه بهتر میتونید دانه ها رو یک شب در آب ولرم بخیسانید تا پوستشون نرم بشه و جوانه زنی سریع تر اتفاق بیوفته.

گلدان و خاک مناسب برای هل

هل به فضای کافی جهت رشد نیاز داره؛ پس باید گلدانی به نسبت عمیق انتخاب کنید. وجود یکسری سوراخ زهکشی در کف گلدان واجبه، چرا که این گیاه به خاک مرطوب علاقمنده اما خب نسبت به موندن آب در خاک هم حساسه.

خاکه که برای هل انتخاب میشه باید سبک، غنی و دارای زهکشی خوب باشه. ترکیبی از خاک باغچه، کوکوپیت یا پیت‌ماس و کمی پرلیت میتونه انتخابی مناسب برای هل باشند. یادتون نره خاکش باید همیشه کمی مرطوب باشه اما خیس و غرقابی خیر!

شرایط نور و دمای مناسب برای هل

از اونجایی که هل یه گیاه گرمسیر هستش، به محیط گرم و مرطوب هم نیاز داره. بهترین دما برای رشد هل، بین 20 تا 30 درجه هستش که خب نور غیرمستیقم و ملایم رو هم دوست داره. پس قرار دادن گلدان در کنار پنجره ای با نور فیلتر شده میتونه گزینه ای مناسب برای گیاه هل باشه. نور مستقیم و شدید میتونه برگای هل رو بسوزونه. اگر در منطقه ای خشک زندگی میکنید حتما با اسپری آب روی برگ ها آب بپاشید و یا با قرار دادن ظرف آب کنار گلدان، رطوبت محیط رو افزایش بدید.

آبیاری و تغذیه گیاه هل

هل آبیاری منظم میخواد و خاکش هم همیشه باید مرطوب باشه. اما فراموش نکنید که بین دو آبیاری باید اجازه بدین که سطح خاک کمی خشک بشه. تو فصلای گرم سال هم ممکنه که دلش آب بیشتری بخواد. 

جهت تقویت و رشد گیاه هل، میشه که هر ماه از کود مایع مخصوص گیاهان آپارتمانی کمک بگیرید. کوددهی بیش از اندازه توصیه نمیشه و میتونه برای ریشه آسیب زننده باشه.

زمان جوانه‌زنی و رشد

حالا نوبت به جوانه زنی هل رسیده؛ اما این جوانه زنی ممکنه بین دو تا چهار هفته طول بکشه. بعد از جوانه زدن، گیاه میتونه به تدریج برگ هیا بلند و سرسبز تولید کنه و به رشدش ادامه بده. رسیدن به مرحله گل دهی و برداشت دانه های هل، ممکنه که چند سا زمان ببره و نیازمند شرایط محیطی ایده‌آل نیز هست. اما با این حال حتی اگر گیاه شما به مرحله دانه هم نرسه، باز داشتن یک گیاه سرسبز خوشگل خالی از لطف نیست و برگ هایی معطر نیز داره.