طرز تهیه سالاد آلو و گردو/ سوزنت گیر نکنه رو سالادای تکراری این یکی لاکچری و خوشمزس
سالاد آلو و گردو ترکیبی خاص و خوشمزه از طعم ترش و شیرین است که هم مقوی و سالم بوده و هم برای مهمانی ها بسیار شیک است.
شایانیوز- خیلی وقت ها پیش میاد که آدم دلش می خواد یه چیزی بخوره که هم سبک باشه، هم مقوی و هم خوشمزه. نه اونقدر سنگین باشه که بعدش احساس خستگی کنه و نه اونقدر ساده که به چشم نیاد. خب اینجاست که سالادها وارد میشن. سالاد همیشه یه پای ثابت مهمونی ها، شام های سبک یا حتی میان وعده های سالم بوده. اما امروز می خوام براتون از یه سالاد خاص و متفاوت بگم که کمتر کسی بهش فکر کرده، سالاد آلو و گردو. اولین چیزی که ممکنه به ذهنتون برسه اینه که آلو و گردو توی سالاد؟! مگه میشه؟ ولی باور کنید ترکیب این دو ماده، یه طعم عجیب و غریب خوشمزه درست می کنه. آلو با اون حالت ملس و کمی ترش، وقتی با شیرینی ملایم سیب و هویج قاطی میشه، یه طعم تازه و دلنشین به وجود میاره. حالا گردو هم با اون بافت ترد و مغذی خودش میاد وسط و همهچی رو کامل می کنه. از همه مهم تر اینه که درست کردنش اصلاً سخت نیست. کافیه مواد رو آماده کنید، یه سس ساده و خوشمزه هم درست کنید و همه چی رو با هم قاطی کنید. همین. به همین راحتی میشه یه سالاد شیک و متفاوت روی میز داشت. تازه این سالاد هم مقویه، هم شکم رو پر می کنه و هم برای اونایی که رژیم غذایی سالم می خوان، یه انتخاب عالیه. می دونم خیلی از ما وقتی اسم سالاد میاد، سریع یاد سالاد شیرازی یا سالاد فصل میفتیم. ولی باور کنید سالاد آلو و گردو چیزی کم از اونا نداره، بلکه می تونه با ترکیب طعم های خاصش حتی غافلگیرتون کنه. اگه یه بار امتحان کنید، مطمئن باشید دفعه بعد سر مهمونی یا حتی یه شام ساده خونه، دوباره هوسش رو خواهید کرد.
مواد اولیه مورد نیاز
آلو خشک هستهگرفته: 200 گرم
گردو: 100 گرم (ترجیحاً خردشده یا نصف شده)
کرفس تازه: 2 ساقه متوسط
سیب سبز یا قرمز: 1 عدد بزرگ
خیار: 2 عدد متوسط
هویج رنده شده: 1 عدد متوسط
ماست چکیده یا ماست یونانی: نصف لیوان
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
عسل: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
سبزیجات معطر (مانند جعفری یا گشنیز تازه): 2 قاشق غذاخوری خرد شده
آماده سازی مواد
آلو خشک را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا نرم شود. سپس آن را به قطعات کوچک برش بزنید.
گردوها را کمی خرد کنید تا هم طعم بهتری آزاد شود و هم بافتی خوشایند به سالاد بدهد.
سیب را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید. بهتر است سیب سبز انتخاب شود تا طعمی ملس و متعادل ایجاد کند.
کرفس را به صورت نگینی خرد کنید تا تردی خاصی به سالاد بدهد.
خیارها را نیز به شکل نگینی برش دهید.
هویج را رنده کنید تا رنگ و شیرینی طبیعی اش با دیگر مواد ترکیب شود.
تهیه سس مخصوص
در یک کاسه کوچک، ماست چکیده، مایونز، آبلیمو و عسل را با هم مخلوط کنید.
کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را آنقدر هم بزنید تا یک سس یکدست و خامه ای به دست آید.
این سس به دلیل وجود ماست، سبک و سالم است و شیرینی ملایم عسل، ترشی آلو و سیب را به بهترین شکل متعادل می کند.
ترکیب نهایی سالاد
تمامی مواد خردشده شامل آلو، گردو، سیب، خیار، هویج و کرفس را در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس آماده شده را روی آنها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد به طور یکنواخت با سس پوشیده شوند.
در پایان سبزیجات معطر خرد شده را روی سالاد بپاشید و کمی در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی در هم آمیخته شوند.
در نهایت...
سالاد آلو و گردو ترکیبی منحصربه فرد از طعم شیرین، ترش و بافت ترد و نرم است که با سسی سبک و معطر کامل می شود. این سالاد در عین سادگی، ظاهری شیک و طعمی متفاوت دارد و می تواند انتخابی عالی برای سفره های خانوادگی و مهمانی ها باشد.
دیدگاه تان را بنویسید