آش اسفناج ساده و مقوی بهترین گزینه برای افطاری / دستور پخت راحت و طعم فوق العاده
آش اسفناج یه آش مقوی و فوق العاده ست که سریع و راحت آماده میشه، لعاب خیلی خوبی داره و بسیار خوشمزه ست. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- آش های ساده که نخود و لوبیا در تهیه اون ها استفاده نمیشه، غذاهای فوق العاده ای برای افطاری ماه رمضان هستن. این نوع آش ها برای شام هم یه گزینه عالی به حساب میان چون علاوه بر اینکه مقوی هستن و خاصیت سیر کنندگی بالایی دارن، سنگین نیستن و راحت هضم میشن.
آش ماش، آش عدس، آش برنج و آش گندم جزو این آش های ساده و خوشمزه هستن. آش اسفناج هم یه آش مقوی و فوق العاده دیگه ست که سریع و راحت آماده میشه، لعاب خیلی خوبی داره و بسیار خوشمزه ست. در این مطلب، طرز تهیه آش اسفناج رو با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آش اسفناج
اسفناج یک کیلوگرم
عدس یک پیمانه
ماش نصف پیمانه
برنج نصف پیمانه
پیاز متوسط 2 تا 3 عدد
سیر 4 حبه
کشک یک قاشق غذاخوری
پودر آویشن یک قاشق چایخوری
زردچوبه 2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه یا قرمز به میزان لازم
نعنا داغ به میزان لازم
طرز تهیه آش اسفناج
مرحله اول
برای درست کردن آش اسفناج، باید حبوبات رو از چند ساعت قبل بشویید و خیس کنید. پیازها و سیرها رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید، ابتدا پیاز رو با روغن تفت بدید تا طلایی بشه و سپس سیر خرد شده، پودر آویشن، زردچوبه و فلفل سیاه یا قرمز رو اضافه کنید و کمی تفت بدید، سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم
حالا عدس، ماش و برنج رو آبکش کنید و با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا بپزن. در این فاصله، اسفناج های شسته شده رو خرد کنید و کنار بذارید.
*نیازی نیست اسفناج ها رو خیلی خرد کنید و در اندازه های حدودا 2 تا 3 سانتی کافیه.
مرحله سوم
بعد از اینکه عدس و ماش کاملا پختن، مخلوط پیاز داغ و سیر داغ رو به برنج و حبوبات پخته اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدید با حرارت ملایم بجوشه و کاملا بپزه.
مرحله چهارم
وقتی برنج کاملا له شد، اسفناج خرد شده رو به آش اضافه کنید، کمی شعله رو زیاد کنید تا برای حدود 20 دقیقه بجوشه و لعاب بده، سپس حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا آش اسفناج جا بیفته.
مرحله پنجم
در 20 دقیقه پایانی پخت، مقداری نعناع داغ و یک قاشق کشک به آش اسفناج اضافه کنید و اجازه بدید تا کاملا جا بیفته. زمانی که آش اسفناج به غلظت و لعاب مورد نظرتون رسید، اون رو در ظرف بریزید و با پیاز داغ، نعناع داغ، سیر داغ و کشک تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید