خورشت کرفس با مرغ / بهترین دستور که یه خورشت لعاب دار و خوشمزه تحویلت میده
اینجا طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ رو به همراه فوت و فن پخت یه خورشت خوشمزه و لعاب دار یاد می گیرید.
شایانیوز- خورشت کرفس اگر با رعایت نکاتی ساده طبخ بشه می تونه در کنار پلو، یه غذای عالی باشه که هر کسی رو راضی میکنه. خورشت کرفس رو میشه با گوشت گوسفندی، گوشت قلقلی، گوشت مرغ و حتی بدون گوشت با قارچ درست کرد و همگی هم خوشمزه هستن. در این مطلب، طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ رو به همراه فوت و فن پخت یه خورشت خوشمزه و لعاب دار بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با مرغ
کرفس ۵۰۰ گرم
مرغ 4 تکه
پیاز بزرگ یک عدد
جعفری خرد شده یک لیوان
نعنا خرد شده نصف لیوان
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن خورشت کرفس با مرغ، ساقه های کرفس رو از هم جدا کرده، برگ ها رو هم از ساقه ها جدا کنید و کاملا بشویید و اجازه بدید تا آبش خارج بشه. سپس ساقه ها رو به اندازه دلخواه برش بزنید. برگ ها رو هم خرد کنید.
مرحله دوم
پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید. داخل یک قابلمه روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی رنگ بشه. سپس تکه های مرغ رو اضافه کرده و هر طرف اون ها رو حدود 10 دقیقه همراه با نمک و ادویه ها تفت بدید تا بوی زهم مرغ گرفته بشه.
مرحله سوم
ساقه های کرفس رو اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت بدید. سپس رب گوجه فرنگی رو بریزید و یکی دو دقیقه دیگه هم تفت بدید. بعد برگ کرفس خرد شده رو همراه با جعفری و نعنای خرد شده داخل قابلمه بریزید و حدود 2 دقیقه تفت بدید.
مرحله چهارم
آب جوش اضافه کنید و اجازه بدید خورشت کرفس با مرغ به آرومی بجوشه و جا بیفته. یک ساعت بعد از جوشیدن خورشت، زعفرون دم کرده و آبلیمو رو هم بریزید.
مرحله پنجم
اواخر پخت، نمک خورشت رو اندازه کنید و در نهایت خورشت کرفس با مرغ رو همراه پلوی زعفرونی و یا کته سرو کنید. نوش جان.
نکات پخت خورشت کرفس با مرغ
-از بوته کوچیک کرفس استفاده کنید تا زودتر بپزه و لطیف تر باشه.
-به جای آبلیمو از آبغوره، آب نارنج یا لیمو عمانی هم می تونید استفاده کنید.
-رنده کردن پیاز و تفت دادن سبزی ها باعث میشه تا خورشت کرفس لعاب دار بشه.
-استفاده از نعنا و جعفری اختیاری هست و می تونید اون ها رو حذف کنید.
-در تهیه خورشت کرفس می تونید از لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی هم استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید