طرز تهیه سوپ سفید رستورانی با بهترین دستور + تمام نکات پخت یه سوپ فوق العاده

شایانیوز- سوپ محبوب ترین و پرطرفدارین پیش غذا در تمام جهانه و تنوع زیاد اون باعث شده تا برای هر سلیقه ای حتما چند تا سوپ خوشمزه وجود داشته باشه. سوپ جو، سوپ ورمیشل، سوپ شیر، سوپ گل کلم و صدها سوپ فوق العاده دیگه که می تونن حتی یه وعده غذایی کامل هم باشن. سوپ سفید رستورانی یه پیش غذای عالیه که خیلی پرطرفداره و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم؛ از دستش ندید و حتما امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ سفید رستورانی

جو یک لیوان

هویج متوسط 2 عدد

سیب زمینی بزرگ یک عدد

نخود فرنگی نصف لیوان

قارچ خرد شده نصف لیوان

آب مرغ 2 لیوان

شیر یک لیوان

خامه نصف پاکت

آب لیمو 2 تا 3 قاشق غذاخوری

سس مایونز یک قاشق غذاخوری سر پر

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن 3 قاشق غذاخوری

*به جای آب مرغ از عصاره مرغ الیت هم می تونید استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ سفید رستورانی

مرحله اول

برای درست کردن سوپ سفید خوشمزه، ابتدا جو رو بشویید و داخل یک قابلمه بریزید. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کنید و روی حرارت بذارید. چند دقیقه تفت بدید سپس دو قاشق آبلیمو بریزید و کمی دیگه تفت بدید.

مرحله دوم

حالا 2 تا 3 لیوان آب معمولی بریزید و در قابلمه رو بذارید تا جو با حرارت ملایم حدود 40 دقیقه کاملا بپزه و لعابدار بشه.

مرحله سوم

هویج و سیب زمینی رو پوست گرفته، اون ها رو رنده کنید و در یک قابلمه جداگانه بریزید، مقداری آب اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار بدید تا بپزن.

مرحله چهارم

وقتی جو پخت، هویج و سیب زمینی پخته رو داخل قابلمه جو بریزید و هم بزنید. آب مرغ، نخود فرنگی و قارچ خرد شده رو هم اضافه کنید.

مرحله پنجم

حالا خامه رو داخل یک کاسه بریزید، سس مایونز رو به خامه اضافه کرده و هم بزنید و در آخر شیر رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه یکدست داشته باشید.

مرحله ششم

قابلمه سوپ رو از روی اجاق بردارید تا از جوشیدن بیفته بعد مخلوط خامه و شیر رو کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. وقتی کاملا مخلوط شد دوباره قابلمه رو روی شعله ملایم قرار بدید.

مرحله هفتم

وقتی سوپ چند دقیقه ای جوشید و لعاب دار و غلیظ شد، در اواخر پخت نمک و فلفل سیاه بریزید و آبلیموی سوپ سفید رو اندازه کنید. بعد از چند دقیقه سوپ سفید رستورانی خوشمزه شما حاضره و می تونید اون رو سرو کنید. نوش جان.

نکات پخت سوپ سفید رستورانی

-تفت دادن جو باعث میشه سوپ سر نره و اضافه کردن آبلیمو به جو باعث میشه جو سفید و خوش رنگ پخته بشه.

-وقتی خامه و شیر رو به سوپ اضافه می کنید حتما اون رو از روی حرارت بردارید تا شیر داخل سوپ نبره و ظاهر ناخوشایندی به سوپ سفید نده.

-اگر از عصاره مرغ استفاده می کنید آب معمولی داخل سوپ بریزید و عصاره رو داخل قابلمه پودر کنید.

-استفاده از نخود فرنگی و قارچ در این سوپ اختیاریه و می تونید حذف کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.