پاستا فتوچینی خامه ای با مرغ گریل؛ راز یک پاستای رستورانی در خانه

پاستا فتوچینی خامه ای با مرغ گریل غذای بسیار خوشمزه ای است که می توانید در زمان کوتاه درست کنید و کنار خانواده نوش جان نمایید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگر به غذا های ایتالیایی و انواع پاستا علاقه دارید پاستا فتوچینی خامه ای با مرغ گریل یکی از خوشمزه ترین هاست که به راحتی می توانید تهیه کنید. برای درست کردن این غذای جذاب به پاستای فتوچینی، سینه مرغ، قارچ، سیر، کره، خامه صبحانه، جعفری و نمک، فلفل احتیاج دارید. راز خوشمزگی این غذا سس قارچ خامه ای و یکدستی است که روی نوار های پاستا ریخته می شود و در ترکیب با مرغ گریل در نهایت طعم بسیار دلپذیری را برای شما به ارمغان می آورد.

خوبی این غذا این که درست کردن آن خیلی راحت است. اگر دوست دارید طرز تهیه این غذای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله یاد بگیرید تا پایان با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستا فتوچینی خامه ای با مرغ گریل برای 2 نفر

سینه مرغ بدون پوست و استخوان 2 عدد

پاستای فتوچینی 200 گرم

قارچ 250 گرم

سیر 2 حبه

کره 1 قاشق غذاخوری

خامه صبحانه 150 میلی لیتر

جعفری تازه به میزان لازم برای تزئین

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه پاستا فتوچینی خامه ای با مرغ گریل

مرحله اول: آماده کردن مرغ

سینه های مرغ بدون پوست و استخوان را داخل مشما قرار دهید روی سطحی صاف بگذارید و با گوشتکوب یا با استیک کوب بکوبید تا نرم شود و همه قسمت های آن ضخامت یکنواختی پیدا کند. سپس با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید 2 قاشق روغن زیتون بهش اضافه کنید وقتی روغن داغ شد مرغ ها را بریزید داخلش تا بپزد هر طرف حدود 4 دقیقه باید بپزد. بعد از پخت از تابه خارج کنید 5 دقیقه استراحت دهید وقتی از حرارت افتاد به صورت نواری برش دهید.

مرحله دوم: آماده کردن پاستا

داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید منتظر بمانید تا جوش بیاید سپس پاستا ها را اضافه کنید وقتی که دوباره جوش آمد زمان بگیرید حدود 10 دقیقه باید روی حرارت بماند. پاستا باید نرم و لطیف شود در عین حال وقتی گاز می زنید یک مقداری سفتی داشته باشد. وقتی به این مرحله رسید آبکشش کنید.

مرحله سوم: آماده کردن سس قارچ

تابه را روی حرارت قرار دهید کره را داخلش بریزید تا ذوب شود سپس قارچ های اسلایس شده و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید حدود 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود بعد خامه به دمای محیط رسیده را اضافه کنید حرارت را کم کنید اجازه دهید 3 تا 4 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. سپس پنیر پارمزان و نمک و فلفل اضافه کنید بگذارید سس کمی غلیظ شود.

مرحله چهارم: سرو پاستا

پاستای پخته شده را داخل ظرف بکشید سس قارچ را روی آن بریزید مرغ های گریل را هم کنارش قرار دهید و نوش جان کنید. به همین راحتی یک غذای خوشمزه خواهید داشت.