کیک سیب و دارچین | هر برشش عطر پاییز رو به خونه مییاره

شایانیوز- اگر دلتان یک کیک خانگی می خواهد که عطرش فضا را پر کنید کیک سیب و دارچین بهترین گزینه است. این کیک خوشمزه بافت نرم و لطیفی دارد و تکه های سیب در هر برش آن باعث شده دلچسب تر شود. درست کردن این کیک مثل همه کیک های دیگه خیلی ساده است فقط کافیه چند تا نکته را رعایت کنید تا در نهایت یک کیک خوشمزه و خوش طعم داشته باشید.

اگر دوست دارید طرز تهیه کیک سیب و دارچین را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین

آرد شیرینی پزی 2 و 1/2 پیمانه

پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری 

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری 

شکر قهوه ای 1 و 1/2 پیمانه

کره آب شده 1 پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری 

تخم مرغ 4 عدد

سیب ورقه ای خرد شده 4 عدد

طرز تهیه کیک سیب و دارچین

مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات

مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کف قالب کاغذ روغنی بگذارید. دیواره های قالب را با روغن جامد چرب کنید سپس برای اینکه روغن مانع پف کیک نشود دیواره های قالب را آردپاچی کنید.

آرد الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است. 

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در یک کاسه متوسط، آرد، دارچین، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر کره، شکر قهوه‌ای و تخم مرغ‌ ها را با هم مخلوط کنید با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. حالا مواد خشک را به تدریج به این ترکیب اضافه کنید با لیسک هم بزنید. سپس سیب های ورقه ای شده را هم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. در این مرحله از هم زدن زیاد خودداری کنید در حد مخلوط شدن و به آرامی هم بزنید. اگر زیاد هم بزنید پف کیک می خوابد.

مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب

وقتی مواد به خوبی با هم ترکیب شدند داخل قالب بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس قالب را آرام به زمین بکوبید تا هواگیری شود.

مرحله چهارم: قرار دادن کیک داخل فر

قالب رو به مدت 50 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. به این نکته توجه داشته باشید که این زمان ها تقریبی هستند بنابراین حتما امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه. برای این منظور سیخ چوبی را وسط کیک بزنید اگر از مواد کیک چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته است. سیخ را همیشه از وسط کیک فرو کنید؛ چون دیواره ها زودتر می‌پزد. 

مرحله پنجم: خارج کردن کیک از قالب

 بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید بگذارید کنار تا از حرارت بیفتد بعد به آرامی دور قالب را با کاردک یا چاقو جدا کنید سپس کیک را برگردانید. به همین راحتی کیک خوشمزه شما آماده است نوش جان.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

منبع عکس شاخص: unsplash.com