طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرونی / دسر فوق العاده ای که سریع و راحت آماده میشه
اینجا طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرونی رو با بهترین دستور رو یاد می گیرید که طعم و مزه بی نظیری داره و خیلی راحت هم درست میشه.
شایانیوز- تنوع دسرهای سنتی اونقدر زیاده که شگفت زده تون میکنه. شما می تونید خیلی از دسرهای سنتی رو با همدیگه و یا با دسرهای مدرن ترکیب کنید و دسرهای فوق العاده ای درست کنید. ماقوت، فرنی، شیر برنج، شله زرد، مسقطی، فرنی بستنی، تر حلوا، فرنی توت فرنگی و... چند نمونه از دسرهای خیلی خوشمزه هستن که درست کردن اون ها سخت نیست.
یکی دیگه از دسرهای خیلی عالی که می تونید از ترکیب دو تا دسر درست کنید، دسر ماقوت بستنی زعفرونی هست که طعم و مزه بی نظیری داره و خیلی راحت هم درست میشه. در این مطلب، طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرونی رو با بهترین دستور به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ماقوت بستنی
شیر 2 و نیم لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
پور ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی یک لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفرون دم کرده به مقدار لازم
*منظور از لیوان در این دستور، لیوان دسته دار فرانسوی ست.
طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی
مرحله اول
برای درست کردن دسر ماقوت بستنی زعفرانی، ابتدا باید شیر سرد، شکر و نشاسته ذرت رو در یک قابلمه بریزید و با همزن دستی همه مواد رو مخلوط کنید تا شکر و نشاسته ذرت کاملا در شیر حل بشه.
مرحله دوم
وقتی مایه اولیه تهیه دسر ماقوت بستنی یکدست شد، قابلمه رو روی حرارت کم قرار بدید و مخلوط شیر، شکر و نشاسته ذرت رو مدام هم بزنید تا زمانی که غلظت مواد شبیه به فرنی یا کمی رقیق تر بشه. سپس قابلمه رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید. بستنی رو هم در محیط آشپزخونه بذارید تا به نرم و روان بشه.
مرحله سوم
در این مرحله از تهیه ماقوت بستنی زعفرونی، پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس ظرف ژلاتین رو روی بخار کتری قرار بدید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین به طور کامل در آب حل بشه. سپس اون رو کنار بذارید تا خنک بشه.
مرحله چهارم
وقتی که ژلاتین کمی خنک شد و بستنی هم به دمای محیط رسید، گلاب، بستنی و زعفرون رو به ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله پنجم
مخلوط ژلاتینی رو با مایه اولیه دسر (مخلوط شیر، شکر و نشاسته ذرت) ترکیب کنید تا کاملا یکدست بشه. مایه دسر ماقوت بستنی زعفرونی آماده ست و می تونید یک قالب سیلیکونی رو با کمی روغن چرب کنید و مایه دسر رو در قالب و یا ظرف های سرو تک نفره بریزید.
مرحله ششم
حالا قالب و یا ظروف دسر رو به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار بدید تا ماقوت بستنی خوشمزه کاملا ببنده و آماده بشه. بعد از این که دسر کاملاً سفت شد و خودش رو گرفت، می تونید اون رو روی یک دیس برگردونید و روی دسر رو با خلال پسته و خلال بادام یا هر چیزی که دوست دارید تزیین و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید