طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ / یه غذای ساده و سریع که بی نهایت خوشمزه ست

شایانیوز- ترکیب مرغ و قارچ یه ترکیب برنده ست؛ چه زمانی که با این دو ماده غذایی ارزشمند، پاستا درست کنید، چه پیتزا و چه ساندویچ! همگی طعم بی نظیری دارن و طرفداران بی شمار... جالبه بدونید که با مرغ و قارچ می تونید یه کوکوی خوشمزه هم درست کنید؛ اونقدر خوشمزه که باید مواظب انگشت هاتون هم باشید! در این مطلب، طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ رو به شما آموزش می دیم و پیشنهاد می کنیم در اولین فرصت این کوکوی خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش در کنار عزیزان تون لذت ببرید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ و قارچ

سینه مرغ ۳۵۰ گرم

قارچ ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

آرد یک قاشق غذاخوری

پیاز متوسط یک عدد

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و پودر آویشن به مقدار لازم

روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ

مرحله اول

برای درست کردن کوکوی مرغ و قارچ خوشمزه، ابتدا سینه مرغ رو به همراه یک عدد پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید و بعد از اینکه سرد شد اون رو ریش ریش و یا رنده کنید.

مرحله دوم

قارچ شسته و خشک شده رو ریز خرد کنید و داخل یک تابه با کمی روغن و حرارت بالا تفت بدید. یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم بریزید تا رنگ قارچ تیره نشه. بعد از اینکه آب قارچ کشیده شد، تابه رو از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

قارچ رو از تابه خارج کرده و پیاز رو که پوست گرفتید و نگینی خرد کردید تفت بدید. وقتی طلایی رنگ شد مقداری زردچوبه بریزید و بعد از یک دقیقه تفت دادن از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

مرغ ریش ریش یا رنده شده، قارچ تفت داده شده، پیاز داغ، جعفری خرد شده، آرد، نمک، ادویه ها و زعفرون دم کرده رو داخل یک ظرف گود بریزید و تخم مرغ ها رو روی اون ها بشکنید. همه مواد رو به خوبی مخلوط کنید تا مایه کوکوی قارچ و مرغ یکدست و منسجم بشه.

مرحله پنجم

داخل یک تابه مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا کاملا داغ بشه. سپس از مایه کوکوی مرغ و قارچ با قاشق برداشته و داخل تابه بریزید و با پشت قاشق بهش شکل بدید.

مرحله ششم

وقتی یک سمت کوکوها سرخ شد، اون ها رو به آرومی برگردونید تا دو طرفشون سرخ بشه. بعد کوکوی مرغ و قارچ رو از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیش خارج بشه.

مرحله هفتم

وقتی همه مایه کوکوی مرغ و قارچ رو سرخ کردید و روغن اضافیشون خارج شد، اون ها رو در ظرف مورد نظرتون بچینید و ظرف خوشمزه تون رو با گوجه فرنگی، خیارشور و... تزئین و همراه با سس مورد علاقه تون و نان تازه سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.