طرز تهیه کیک چای با بهترین دستور / یه کیک خونگی لطیف و خوش طعم با پف زیاد

کیک چای یکی از کیک های خونگی خوشمزه ست که شاید تا حالا امتحان نکرده باشید. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کیک های معمول مثل کیک وانیلی، کیک هویج و گردو، کیک اسفنجی و کیک شکلاتی خیلی طرفدار دارن اما اگر اهل کیک درست کردن توی خونه باشید گاهی دوست دارید تنوع و خلاقیت به خرج بدید و کیک های جدید بپزید. مثلا می تونید کیک نعناع، کیک کدو حلوایی، کیک سیب و دارچین و یا کیک لیمو درست کنید و از تجربه طعم های تازه غرق در لذت بشید. کیک چای هم یکی دیگه از کیک های خونگی خوشمزه ست که شاید تا حالا امتحان نکرده باشید اما باید بگیم که این کیک طعم و مزه خیلی خوبی داره و خوب هم پف میکنه. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک چای با بهترین دستور رو به شما آموزش بدیم.

مواد لازم برای تهیه کیک چای

آرد سفید قنادی ۲ لیوان

چای پر رنگ یک لیوان سر خالی

شکر یک لیوان

روغن مایع نصف لیوان

تخم مرغ ۴ عدد

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

پودر دارچین ۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک چای

مرحله اول

برای درست کردن کیک چای، ابتدا باید زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید. سفیده ها رو با همزن برقی کمی بزنید تا پف کنه سپس نصف شکر رو بهش اضافه کرده و دو تا سه دقیقه هم بزنید تا فرم بگیره به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونید چیزی ازش نریزه.

مرحله دوم

حالا زرده ها رو به همراه وانیل کمی بزنید و باقیمونده شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. سپس چای پررنگ که به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید و دوباره یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله سوم

در این مرحله از درست کردن کیک چای و دارچین، روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. بکینگ پودر، پودر دارچین و آرد رو با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید. سپس این مخلوط رو داخل مایه کیک در چند مرحله الک کرده و با لیسک به شکل دورانی هم بزنید.

مرحله چهارم

در نهایت سفیده فرم گرفته رو به مایه کیک چای اضافه کرده و به آرومی با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه. کف قالب رو با کره چرب کنید و مایه کیک رو داخلش بریزید. قالب رو یکی دو بار روی سطح کار بزنید تا حباب ها از داخل مایه کیک خارج بشه.

مرحله پنجم

قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار بدید تا کیک چای بپزه. چند دقیقه آخر هم قسمت گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه. بعد از پخت قالب رو از فر خارج کنید و کیک چای و دارچین رو روی توری برگردونید تا خنک بشه.

مرحله ششم

برای تزیین کیک چای میتونید از پودر قند، سس شکلات، سس قهوه، پودر پسته، پودر نارگیل، خلال بادام، گردو، خلال پسته و یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. کیک رو برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.