طرز تهیه خوراک نخود فرنگی / یه غذای ساده و فوری که نباید از دستش بدید
خوراک نخود فرنگی یه غذای ساده و خوشمزست که می تونید این روزا با نخود فرنگی های تازه بهاری اون رو درست کنید. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- خوراک ها با تنوع زیادی که دارن می تونن کار خانم های خونه دار رو به خوبی راه بندازن. داشتن چند نوع سبزیجات توی خونه کافیه تا بتونید یه خوراک خوشمزه درست کنید. در صورت تمایل می تونید یه ماده پروتئینی هم اضافه کنید و خوراک خودتون رو کامل تر بپزید.
خوراک لوبیا چیتی، خوراک لوبیا سبز، خوراک عدس و بادمجون، خوراک گل کلم و... کلی غذاهای خوشمزه از این دست که هم مقوی هستن و هم درست کردن اون ها سخت نیست. خوراک نخود فرنگی هم یه غذای ساده و خوشمزه ست که می تونید این روزا با نخود فرنگی های تازه بهاری اون رو درست کنید. در این مطلب طرز تهیه خوراک نخود فرنگی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک نخود فرنگی
نخود فرنگی 500 گرم
سینه مرغ نصف یک عدد
هویج متوسط 2 عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
سیر 2 حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی
مرحله اول
برای درست کردن خوراک نخود فرنگی خوشمزه، ابتدا باید نخود فرنگی رو خوب بشویید، آبکشی کنید و اجازه بدید تا آب اضافیش خشک بشه. سینه مرغ رو هم مکعبی خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سیب زمینی رو هم پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.
مرحله دوم
حالا پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک و طلایی رنگ بشه. سپس سینه مرغ خرد شده رو بریزید و مخلوط کنید تا تغییر رنگ بده بعد نخود فرنگی، هویج خرد شده و سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید.
مرحله سوم
حالا فلفل سیاه یا قرمز، زردچوبه و پودر آویشن رو بریزید و کمی دیگه تفت بدید. در آخر سیر له شده و رب گوجه فرنگی رو به مخلوط پیاز و سینه مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر آزاد بشه.
مرحله چهارم
وقتی عطر سیر بلند شد، دو لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید و حرارت رو بالا ببرید تا به جوش بیاد. سپس زعفرون دم کرده رو بریزید و حرارت رو کم کنید تا خوراک نخود سبز به آرومی بجوشه و بپزه.
مرحله پنجم
بعد از حدود 45 دقیقه تا یک ساعت، وقتی سبزیجات کاملا پخته شدن و آب خوراک به غلظت مناسب رسید خوراک ساده و فوری شما آماده ست و می تونید اون رو همراه با نون تازه و یا پلو سرو کنید. نوش جان.
نکات تهیه خوراک نخود فرنگی
-در تهیه خوراک نخود فرنگی می تونید از گوشت قرمز، گوشت چرخ کرده و یا قارچ استفاده کنید و این خوراک خوشمزه رو گیاهی آماده کنید.
-می تونید به جای رب گوجه فرنگی از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
-استفاده از سیر و زعفرون در تهیه خوراک نخود سبز اختیاریه و در صورت تمایل می تونید اون ها رو حذف کنید.
-در تهیه خوراک نخود سبز می تونید از ادویه های دلخواهتون استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید