خورشت مرغ و آلو به روش مازندرانی / آلو مسما رو اینجوری بپزی همه دستورش رو ازت میگیرن
خورشت مرغ و آلو یا آلو مسما یکی از غذاهای خوشمزه مازندرانی هاست که مزه دلپذیری داره و در کنار پلوی زعفرونی و یا کته یه وعده غذای عالی میشه.
شایانیوز- به لیست غذاهای مازندرانی که نگاهی بندازید، با خوراک های خوشمزه متنوعی روبرو میشید که هر کدوم مزه و طعم خاص خودشون رو دارن و میتونن تنوع خوبی در برنامه غذایی شما ایجاد کنن. خورشت مرغ سماقی، خورشت مرغ ناردونی، شاملی بابلی، بیج بیج، باقلا وابیج و... از جمله این غذاهای خوشمزه و لیست بلند بالا هستن که می تونید هر کدوم از اون ها رو که با ذائقه خودتون و خانواده تون سازگاری دارن، در برنامه غذایی هفتگی قرار بدید و از درست کردن و میل کردنشون لذت ببرید.
خورشت مرغ و آلو یا آلو مسما هم یکی دیگه از غذاهای خوشمزه مازندرانی هاست که مزه دلپذیری داره و در کنار پلوی زعفرونی و یا کته یه وعده غذای عالی میشه. در این مطلب، طرز تهیه خورشت مرغ و آلو به روش مازندرانی رو بهتون آموزش میدیم. این دستور پخت رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ و آلو (آلو مسما)
مرغ 6 تکه
پیاز بزرگ یک عدد
آلو خورشتی 12 عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
پودر گل محمدی یک قاشق مرباخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو (آلو مسما)
مرحله اول
برای درست کردن خورشت آلو مسما به روش مازندرانی، ابتدا باید پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه روغن بریزید، روی حرارت بذارید و پیاز خرد شده رو تفت بدید تا طلایی بشه.
مرحله دوم
وقتی پیاز سرخ شد، تکه های مرغ رو به تابه اضافه کنید. مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی مرغ ها بریزید و با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه هر طرف مرغ ها رو تفت بدید. آلوها رو هم بشویید و داخل یک کاسه خیس کنید.
مرحله سوم
بعد از اینکه تکه های مرغ به خوبی تفت خوردن و بوی زهم شون گرفته شد، رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و کمی تفت بدید. زعفرون دم کرده، شکر و آب لیمو ترش رو هم اضافه کنید و حدود 2 لیوان آب جوش بریزید و حرارت رو زیاد کنید تا خورشت مرغ و آلو به جوش بیاد. سپس حرارت رو ملایم کنید تا مرغ به آرومی بپزه.
مرحله چهارم
در بیست دقیقه پایانی پخت خورشت مرغ و آلو، پودر گل محمدی و آلوها رو داخل قابلمه بریزید و اجازه بدید خورشت خوشمزه کاملا جا بیفته. در این مرحله می تونید نمک خورشت رو هم اندازه کنید. وقتی خورشت مرغ و آلو (آلو مسما) آماده شد، اون رو به همراه پلوی زعفرونی یا کته سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید