بهترین دستور برای تهیه کوکو سیب زمینی / نکات مهم برای ترد و پفکی شدن کوکو
کوکوی سیب زمینی یکی از پرطرفدارترین انواع کوکو هست که اینجا طرز تهیه اون و نکات مهم برای ترد و پفکی شدنش رو یاد میگیرید.
شایانیوز- شاید بشه گفت تنها غذایی که میشه در هر شرایطی توی خونه درست کرد؛ کوکو باشه. انواع خیلی زیادی از کوکوها رو میشه با انواع حبوبات، سبزیجات و مواد غذایی مختلف درست کرد فقط کافیه تا چند تا تخم مرغ توی خونه داشته باشید. کوکوی عدس، کوکوی لوبیا چیتی، کوکوی مرغ، کوکوی تن ماهی، کوکوی گوشت، کوکوی سبزی، کوکوی لوبیا سبز، کوکوی ماکارونی و ده ها کوکوی خوشمزه دیگه که به راحتی و سرعت میشه درست کرد. کوکوی سیب زمینی یکی از پرطرفدارترین انواع کوکو هست که ما در این مطلب طرز تهیه اون و نکات مهم برای ترد و پفکی شدنش رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی
سیب زمینی متوسط 5 عدد
تخم مرغ 2 عدد
سیر 3 حبه
جعفری تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی ها رو پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید و با مقداری نمک و زردچوبه داخل آب بریزید و بذارید بپزه. آب رو به اندازه ای بریزید که بعد از 15 دقیقه جوشیدن، فقط مقدار کمی آب باقی بمونه.
*پختن سیب زمینی با این روش، باعث میشه تا بافت کوکو ترد و لطیف تر بشه.
مرحله دوم
وقتی سیب زمینی ها پخت، اون ها رو با آب کمی که باقی مونده کاملا له کنید. دقت کنید که سیب زمینی کاملا پوره بشه این کار به ترد و پفکی شدن کوکو سیب زمینی کمک میکنه.
مرحله سوم
وقتی سیب زمینی کاملا له شد، تخم مرغ ها، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. جعفری خرد شده رو همراه سیر له شده اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کوکو سیب زمینی یکدست بشه.
مرحله چهارم
داخل یک تابه روغن بریزید و روی حرارت بذارید تا داغ بشه. سپس کمی روغن به دست ها بمالید و مقداری از مایه کوکو سیب زمینی بردارید و داخل دست شکل بدید. کوکوها رو داخل روغن بذارید و هر دو طرف اون ها رو سرخ کنید.
*در این مرحله می تونید تمام مایه کوکو سیب زمینی رو داخل تابه پهن کنید فقط باید تعداد تخم مرغ ها رو دو برابر کنید.
مرحله پنجم
کوکوها رو بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی اون ها خارج بشه. سپس داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و با سبزی خوردن یا ترشی و نون تازه سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
روش های بهتری بلدم که واقعاً ترد میشه، از کمی شیر و بیکینگ پودر استفاده کنید تحم مرغ بیشتری بزنید و در روغن داغ و زیاد سرخ کنید. با قاشق مایع رو بریزید. ببینید چی میشه.