طرز تهیه کیک تولد خونگی با پف زیاد / بهترین دستور برای پخت کیک اسفنجی واسه جشن تولد

شایانیوز- خیلی از ماها عاشق جشن گرفتن و دورهمی های دوستانه و صمیمی هستیم و دنبال هر فرصتی تا بساط شادی رو فراهم کنیم. جشن تولد گرفتن مخصوصا برای بچه ها خیلی کار جذاب و دلنشینیه و اون ها رو هم فوق العاده شاد و سرخوش میکنه. اما با بالارفتن هزینه های زندگی خیلی ها نتونن ملزومات جشن تولد رو فراهم کنن در این جور مواقع میشه جشن تولد رو کم هزینه برگزار کرد، مثلا تزئینات این جشن رو خودمون درست کنیم، توی خونه کیک بپزیم و شام تولد رو هم با کمک گرفتن از نزدیکانمون تهیه کنیم. اینجوری هم جشن گرفتیم و کلی خوش گذروندیم و هم خیلی براش هزینه نکردیم.

گفتیم کیک خونگی... بله میشه توی خونه کیک تولد رو خیلی خوشمزه و عالی درست کرد. یه کیک اسفنجی لطیف با پف زیاد و تزئینش با خامه یا شکلات و در نهایت ترافل و اسمارتیز و... در ادامه طرز تهیه کیک تولد خونگی رو با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک تولد (کیک اسفنجی)

آرد 2 پیمانه

شکر یک پیمانه

شیر یک پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

روغن مایع دو سوم پیمانه

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک تولد (کیک اسفنجی)

مرحله اول

برای شروع، آرد و با بیکینگ پودر مخلوط کرده و دو تا سه بار الک کنید و کنار بذارید. زرده ها و سفیده های تخم مرغ رو جدا کنید. (توجه کنید که زرده تخم مرغ وارد سفیده ها نشه.)

مرحله دوم

سفیده ها رو با همزن برقی و دور تند تا جایی بزنید که کاملا سفید بشه و اگر ظرف رو برگردونید، از ظرف نریزه. سپس اون رو داخل یخچال بذارید.

مرحله سوم

در این مرحله فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. یک قالب با قطر 20 سانت و ارتفاع حداقل 6 سانتی متر رو با روغن مایع چرب کنید و کنار بذارید.

مرحله چهارم

زرده های تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه. روغن و شیر رو به آرومی اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن. حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر رو کم کم و در چند مرحله به مخلوط زرده و شیر اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید.

مرحله پنجم

سفیده تخم مرغ رو به مایه کیک اسفنجی اضافه کرده و مواد رو با لیسک به آرومی و به شکل دورانی در یک جهت مخلوط کنید تا یکدست بشه.

مرحله ششم

مایه کیک اسفنجی رو داخل قالب ریخته کمی تکون بدید تا سطح کیک صاف بشه. اون رو داخل فر قرار بدید و حدود 45 دقیقه صبر کنید تا کیک بپزه. سپس قالب رو بیرون بیارید و وقتی کیک کاملا خنک شد اون رو با خامه فرم گرفته، مارمالاد و مربا، میوه های تازه، ترافل و... تزئین کنید. نوش جان.